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糖尿病患者的饮食选择与禁忌

济南哪个糖尿病医院好:糖尿病患者多表现为阴虚燥热之证,治疗上常予以益气养阴、清热滋肾之法。

因此在辨证施食的基础上选用寒凉滋润之品,如银耳、百合、学养、梨等以甘寒润肺:山药、莲子、获琴、核桃仁、扁豆等以益肾健脾;绿豆以清热解毒祛暑;丝瓜、冬瓜、学茅、枸杞子、芹菜、海带、马齿觉等以清热泻火滋阴。但将含糖量高的食物作为副食时,应减少相等含糖量的主食。食物烹调时,盐、酱油、醋、葱、姜、大料等调味品可随意选用,但不宜过量,以清淡为佳。

食物的禁忌

(一)糖尿病患者当体质处在燥热时应忌食助热生火、香燥伤阴的食品,如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、苗香、芹菜等;肉类中的狗肉、驴肉、羊肉、鹿肉等;海鲜中的带鱼、螃蟹、蜡子等。

(二)糖尿病患者在选用食物时,除了要辨证施食外,还要注意食物之间的配伍情况,如:

猪肉与马肉、牛肉、羊肝、莽麦同食,食之则病;与鸡蛋、卸鱼、黄豆同食,易引起气滞;和龟肉、蟹肉同食伤人。

鸡肉忌胡蒜、齐末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼;与兔肉同食令人泻泄。

雀肉不能和猪肝、白木耳同食。

鸭蛋忌鳖肉、李子、桑棋子。

猪肺与菜花同食,令人气滞。

猪肝忌鱼类,食则生痛宜;与莽麦面、豆浆同食易患瘤疾;和鲤鱼肠子同食则伤人神气。

狗肉同蒜食损人元气;与菱同食易生癫。

免肉忌鸡肉。

鉴肉忌兔、鸭、猪肉,觅菜,鸡蛋。

卿鱼忌鹿肉、猪肉、齐菜、砂糖。

鲤鱼忌狗肉、猪肝。

,缮鱼忌猪肉、狗肉、狗血。

龟肉不可和酒果及觉菜同食。

(三)除了以上食物之间存在着不相宜的情况以外,还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况。如:

猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、商陆,畏杏仁、百合。

猪血忌与地黄、何首乌同服。

猪心忌与吴荣英同食。

监肉忌、薄荷、黄菜。

鲤鱼忌砂仁、天门冬。

鸡肉忌齐子。

雀肉忌白术、李子。

蜂蜜忌土获苓、威灵仙。

茶叶忌铁屑。

服用补益剂忌食莱旅子及大寒大凉食品。

服用荆齐后忌食鱼、蟹。

服用威灵仙、土获苓应忌茶叶。

济南哪个糖尿病医院好:羊肉反半夏、葛蒲。

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