广州中医药大学金沙洲医院中西医结合肿瘤中心

咽喉，作为人体进食、发声的重要通道，一旦遭受咽喉癌侵袭，不仅给患者身体带来很好痛苦，日常饮食也会面临诸多挑战。接下来，就详细为大家剖析咽喉癌的病因以及至关重要的饮食注意事项，一起深入探究吧。

首先，咱们来谈谈咽喉癌患者的饮食原则。在食材的选择上，一定要确保富含营养且易于消化，这其中，充足的蛋白质与各类维生素的供给尤为关键，它们是身体对抗病魔、修复受损组织,为了提高患者食欲，食物种类应尽可能多样化，巧妙搭配色、香、味、形，让每一餐都能勾起患者的进食欲念。同时，饮食整体风格宜清淡爽口，油腻食物只会加重肠胃负担，让患者更加不适，应果断摒弃。此外，适当增加一些开胃小食，采用少量多餐的进食方式，既能保证营养摄入，又不会让患者因进食过多而感到难受。

再来看看具有特殊功效的食物选择。像罗汉果、荸荠、蜜、猪皮、泥螺、菠菜、苦瓜等，这类食物具有抗感染、抗溃疡的作用，能在一定程度上缓解咽喉部位的炎症反应，减轻患者痛苦，日常饮食中不妨多安排一些。

面对咽喉癌带来的不同症状，饮食也需要 “对症下药”。倘若患者声音嘶哑，萝卜、梨、白果、苡仁、梅等食物能起到润喉清音的效果；当出现吞咽困难时，杏仁、桃仁、百合等质地相对柔软、顺滑的食物，有助于患者更顺畅地咽下；若不幸咯血，藕粉、金针菜等则可发挥辅助止血的功效。

还有一些细节不容忽视。当患者感觉喉咙有哽噎感时，千万别强行吞咽，因为这一举动很有可能兴奋局部癌组织，导致出血、扩散、转移等严重后果，还会引发疼痛加剧。此时，应根据哽噎程度，及时调整饮食质地，哽噎较轻时可进半流食，严重时则需流食来帮忙。

另外，要特别提醒患者远离冷流食。像放置了一段时间、温度偏冷的面条、牛奶、蛋汤等，都不适合食用。这是由于食道狭窄部位对冷食兴奋异常敏感，一旦进食冷流食，很易引发食道痉挛，接踵而至的恶心呕吐、疼痛以及胀麻等感觉，会让患者苦不堪言。所以，进食温热的食物较为适宜，既能让患者舒服进食，又能避免不必要的痛苦。