广州中医药大学金沙洲医院中西医结合肿瘤中心

黑色素瘤是一种恶性皮肤肿瘤，饮食的调理虽然不能直接治愈黑色素瘤，但可以对患者的康复和免疫力有所帮助。以下是黑色素瘤患者在饮食上需要注意的事项：

增加抗氧化物的摄入：选择富含抗氧化物的食物，如新鲜水果（蓝莓、草莓、橙子等）、蔬菜（菠菜、胡萝卜、番茄等）、坚果（核桃、杏仁等）等。抗氧化物能够中和自在基，减少细胞损伤。

摄入足够的纤维：多摄入富含纤维的食物，如全谷类（燕麦、全麦面包）、豆类（豆腐、豆浆）、蔬菜和水果。纤维有助于促进排便，维持肠道健康。

控制饮食热量和均衡营养：保持适当的体重，避免过量摄入高热量食物和饱和脂肪。应合理搭配主食、蛋白质和蔬菜水果，确保均衡的营养摄入。

补充足够的维生素D：维生素D有助于免疫系统的正常功能。可以通过户外活动晒太阳获取维生素D，也可以适量食用富含维生素D的食物，如鱼类（鲑鱼、沙丁鱼）、蛋黄等。

控制红肉和加工肉摄入量：红肉和加工肉含有较高的饱和脂肪和亚盐，可能与黑色素瘤发生危险增加相关。应适量减少红肉和加工肉的摄入，选择禽肉、鱼类或豆制品等健康的蛋白质来源。

避免酒精和吸烟：酒精和吸烟都会增加黑色素瘤的危险和恶化病情。黑色素瘤患者应避免饮酒和吸烟，同时远离二手烟。