广州中医药大学金沙洲医院中西医结合肿瘤中心

脑胶质瘤是一种严重的神经系统肿瘤，患者在接受治疗的同时，合理的饮食护理对于身体的康复至关重要。

首先，术后初期患者身体虚弱，胃肠功能有待恢复。此时应遵循清淡、易消化的饮食原则。选择米汤、藕粉、蔬菜汁等流食开启饮食之旅。米汤富含碳水化合物，能快速为虚弱的身体补充能量。蔬菜汁如菠菜汁、胡萝卜汁，含有丰富的维生素和矿物质，为身体恢复提供营养支持。待患者适应后，可逐步过渡到米粥、软面条等半流食。同时，要少食多餐，避免给肠胃造成过大负担，可每天安排六到七餐，保证营养摄入的同时，减少胃肠不适。

进入术后中期，饮食可逐渐丰富，注重营养均衡。增加鱼肉、鸡肉等瘦肉的摄入，为身体提供专业蛋白质，促进伤口愈合。例如，鱼肉富含专业蛋白质和不饱和脂肪酸，像三文鱼中的ω-3脂肪酸对神经系统的恢复可能有帮助。鸡肉炖煮后软烂易食，如红枣炖鸡汤，既有营养又能补血。蔬菜和水果也要多样化，西兰花、菠菜、芦笋等蔬菜富含各种营养成分，如西兰花的萝卜硫素具有抗氧化作用，菠菜富含铁和维生素可预防贫血。水果中的苹果、香蕉、橙子等，苹果的果胶有助于肠道健康，香蕉的钾元素维持心脏和肌肉功能，橙子的维生素 C 增强免疫力。采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，合理搭配食物，确保每餐有主食、蛋白质和蔬菜。

术后长期，要巩固营养状况，保持健康饮食习惯。适当增加全谷物如全麦面包、燕麦片和豆类如红豆、绿豆的摄入。全谷物富含膳食纤维和 B 族维生素，豆类含有植物蛋白和多种矿物质。坚果和种子类食物如杏仁、核桃、芝麻等可适量食用，它们富含健康脂肪、蛋白质和维生素 E，但要注意控制量以免摄入过多热量。同时，要保持水分平衡，每天饮用 1500 - 2000 毫升水，促进新陈代谢，排出毒肿。此外，患者应长期避免食用辛辣、过咸、过甜等兴奋性食物，防止兴奋胃肠道，影响身体恢复。

总之，脑胶质瘤患者的饮食护理需要根据不同阶段进行调整，以清淡、易消化、营养均衡为原则，选择合适的食物，采用健康的烹饪方式，避免兴奋性食物，通过科学合理的饮食护理，为身体康复提供坚实的保障。