广深赴美生子医院

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过去几年，原酒店业呈现爆发式增长，集团化、精品化模式受到市场追捧。在刚刚过去的国庆黄金周和上周举办的“广交会”期间，广州很多地区都出现了“一房难求”的现象。人们在选择酒店时，有哪些考量？作为酒店经营者，他们在行业中又面临哪些困难？

质量是选择酒店时的重要考虑因素

在广州采访期间，记者遇到了从杭州出差的李女士，当谈及常年在外出差，选择酒店较看重什么时，李女士走到记者面前，讲述了自己昨晚抵达广州后选择酒店的过程。据李女士介绍，自己经过反复比较，历经曲折，才找到一家让自己满意的酒店。

杭州商务人士李女士：我昨晚花了两个多小时找酒店，因为我对酒店的要求很高，卫生对我来说一般都很重要，卫生条件差的，环境不好的酒店我都不会选择。

据《携程住宿大数据白皮书》显示，59.8%的客人较关注酒店的位置和距离；37.07%的客人较关注酒店的专业（涉及酒店品质），11.61%的客人关注费用。

随着服务意识的提升，大部分酒店都在认真消化、吸收客人的各种建议，从而提升自身的服务，赢得更多客人的青睐。然而对于酒店而言，除了自身在卫生环境、服务等方面要努力达到更高的要求外，还面临着招工难、人才成本上升、行业不公平竞争等挑战。

深圳前海国际酒店副总经理吴振伟：前几年我们刚开业的时候，一千多元就能招到一些基层员工，现在工资调整了好几次，涨到三千五，但招人还是比较难，所以在人员成本方面我们压力很大。

记者：我们的房租每年大概上涨多少呢？

深圳前海国际酒店副总经理吴振伟：租金涨幅大概在10%到15%左右。

上海亚朵商业管理（集团）有限公司营销副总裁郑小波：其实大家按照自己的想法去发展，都可以赢得属于自己的市场份额。当然我们也看到有些品牌会用低价等一些不正规的竞争手段去抢市场，但是我觉得这是没有必要的，但我相信这个市场未来会逐渐规范起来。

据华泰证券统计，2015年至2017年，酒店行业较大规模投资并购案例超过11起，总金额超过200亿元。从行业格局来看，部分二线酒店集团（前十大集团中除华住、首旅、锦江）加速扩张，市场份额由2016年的14%快速上升至2017年的22.6%。

首旅集团战略发展部总经理 陆长才：在这样的情况下，很多资本的搅局还是比较明显的，然后资本的议价能力就非常高。但是从我们产业集团的角度来讲，确实是一个比较好的投资标的。但是如果费用太高的话，从长期经营的角度来讲其实是没有好处的。所以从我们的角度来讲，一方面我们不会参与这种恶性的费用竞争。

广东省饭店行业协会副会长莫晓晖：酒店业目前面临三大困难，一是高素质人才短缺，二是我们日新月异、多样化的市场需求和旧思维、旧模式的冲突，三是集团化程度不高。

国内中等收入群体消费升级 酒店结构向“中端”转移

原酒店市场一直呈现金字塔结构，经济型、中端、专业酒店占比为7：2：1，而美国酒店业则是“橄榄形”结构，中端酒店占带领地位，经济型、中端、专业酒店占比为2：5：3。随着原中等收入群体的增多和消费转型升级，酒店业也将趋向向中端发展。事实上，这种趋势近年来越来越明显。

作为广州一家专业酒店的总经理，从业35年的张天很少有时间休息。他告诉记者，以前，很多人会来这里住宿、参观、体验酒店。那时候，酒店较怕节假日，因为对于专业酒店来说，节假日意味着生意清淡。但近年来，酒店融入了更多元素，完善了不少功能，节假日客人数量明显增加。

广州白天鹅宾馆总经理张天：周日晚上我们推出了一个特价，比平时便宜了大概40%，很多客人都很喜欢。通过这个促销，我们包括这家餐厅在内周日晚上的入住率比平时上升了大概10%左右。这个还是很不错的数字。

此外，降低部分房型费用也成为一些酒店向中端市场拓展的有效举措，有的还会通过餐饮拉动包括入住率在内的酒店消费，有的通过对外通达健康健身设施、向金融机构出租物业、在广深赴美生子中心内举办各类艺术活动等方式吸引人气。

国内头部酒店集团中，锦江、华住、首旅如家的中端门店占比分别为28%、26%、15%。此外，原旅游饭店业协会发布的《2017原酒​​店集团60强》中，至少有5家集团是中端酒店或通过收购重组中端酒店进入前列。

首旅集团战略发展部总经理陆长才：我们把中档酒店的比例设计在30%，不会低于30%。从我们刚刚发布的数据大家也看到，现在我们已经占到差不多50%。但是这个比例在变化，这符合市场的需求，也有利于我们经济效益和业绩的提升。

集团化经营成为酒店业发展趋势

2018年，原酒店品牌前30强门店总数已达3000家，客房总数超175万间，一些大型酒店集团正在崛起，虽然集团化程度与海外成熟市场相比还存在较大差距，但业内普遍认为，集团化运营模式给酒店企业带来的好处是显而易见的。

从大型科技公司辞职后，郑小波加入某品牌集团酒店担任营销副总裁。据他介绍，酒店在空间上进行了创新，营造了浓厚的人文阅读氛围，并为新中产阶级提供了标准化的个性化服务。这些创新举措让酒店在国内多个城市迅速打开了市场。

上海亚朵商业管理（集团）有限公司营销副总裁郑小波：我们在130个城市开业了235家酒店，签约酒店近600家，平均入住率在85%左右，整体利润率在67%-70%之间。公司整体运营从2016年开始都是正现金流，2017年更是实现了规模盈利，今年应该会更好，利润比2017年高出好几倍。

广州白天鹅宾馆总经理张天：在原，我们在长沙有分店，在清远也开始把品牌输出到一些地方，慢慢开始往品牌化发展的方向发展。我们在原已经把一些酒店输出管理了，有的也开始挂牌了。我们在一带一路沿线的柬埔寨金边也签了一家品牌酒店。未来三两年，可能还会在一带一路沿线的一些看到我们的连锁酒店品牌。

首旅集团战略发展部总经理 陆长才：其实未来的发展趋势应该是品牌化，这样我们的消费者更容易识别这样的酒店，也有利于清理我们市场上的不好酒店，对消费者来说也更有帮助，也有利于我们的品牌运营商、品牌管理者加强对品牌的投入。

三季度酒店指数大幅跑输大盘，行业看好酒店长期表现

Wind数据显示，今年上半年申万酒店二级指数累计下跌22.15%，同期上证综指累计下跌24.33%，酒店指数小幅跑赢大盘2.18个百分点。此外，三季度以来至昨日（10月24日），申万酒店二级指数累计下跌40.19%，同期上证综指累计下跌16.37%，酒店指数远跑输大盘23.82个百分点。

融通基金管理有限公司行业研究员吴舒：一方面可能是因为整体宏观经济形势导致业务需求出现了一些波动；其次也可能是公司本身的战略调整，所以我们看到华住三季度的数据相比二季度是稍微慢了一些。而且今年以来，酒店端在资本市场的表现就是，股价从二季度开始就呈现了波动下滑的趋势。

从每间可用客房收入（RPR）来看，锦江酒店集团8月每间可用客房收入由7月的4.0%回升至6.1%，与行业走势基本一致。2018年第二季度，首旅旗下如家酒店每间可用客房收入（RPR）同比增长5.6%，增幅高于一季度的4.0%。从目前头部酒店企业经营数据来看，酒店行业经营业绩仍较为稳健。对于行业长期走势，有业内人士认为，明年各大酒店集团经营数据仍将保持平稳增长，加盟占比将继续提升，终端开店形势将继续显现。

天风证券社会服务研究员杜蕾：关注短期事件对酒店行业板块的影响和催化作用，比如11月将在上海举办的国际进口博览会。根据我们以往的经验，这类大型会议对整个酒店板块的数据影响较大。较后，我们也提醒投资者关注酒店行业的周期性危险，以及经济环境变化对酒店行业的影响。

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