广州东方类风湿专科医院

在现代社会，高尿酸和痛风已成为困扰许多人的健康问题。作为广州专业的痛风医生，郭涤尘医生在临床实践中经常遇到因饮食不当而导致病情恶化的患者。为了帮助更多人了解并控制这一疾病，郭医生特别指出了尿酸高痛风患者在日常饮食中需要避免的几类食物。

一、高脂肪食物：雪上加霜的“隐性”
高脂肪食物是尿酸高痛风患者的大忌。这类食物不仅会增加体重，还会影响尿酸的正常排泄。郭涤尘医生提醒，像猪肉、牛肉、羊肉等红肉，以及酱油等调味品，都含有较高的脂肪和嘌呤，容易引发痛风发作。因此，患者应尽量避免食用这些食物，转而选择低脂、低嘌呤的食材。
二、海鲜美味却“毒”深
海鲜类食物虽然味道鲜美，但其中的嘌呤含量却不容小觑。郭涤尘医生指出，鲤鱼、鲫鱼、带鱼、沙丁鱼等海鲜，以及虾、蟹等甲壳类动物，都含有较高的嘌呤，容易诱发或加重痛风症状。因此，高尿酸痛风患者应尽量远离这些“美味陷阱”，选择低嘌呤的海鲜替代品，如海参、海蜇皮等。
三、酒精饮品：痛风患者的“隐性”
酒精是痛风患者的大敌。郭涤尘医生强调，红酒、白酒、啤酒等含酒精的饮品，都会控制肝脏对尿酸的代谢，导致尿酸水平升高。因此，痛风患者应坚决戒酒，以免加重病情。同时，含酒精的饮料如咖啡、调味酒等也应避免饮用。
四、高糖与高热量食物：甜蜜的“陷阱”
高糖和高热量的食物同样不适合尿酸高痛风患者。郭涤尘医生指出，甜饼、蛋糕、糖果等甜食，以及炸薯条、油炸食物等高热量食品，都会增加体重，影响尿酸的排泄。因此，患者应尽量选择低糖、低热量的食物，如新鲜蔬菜和水果。
五、豆类与发酵食物：双刃剑的“营养源”
豆类及其制品，如豆腐、豆浆等，虽然含有丰富的蛋白质和矿物质，但其中的嘌呤含量也相对较高。郭涤尘医生建议，痛风患者可以适量食用这些豆类食品，但不宜过多。同时，发酵食物如浓肉汤、火锅等，也含有较高的嘌呤，应尽量避免食用。
六、科学饮食，助力痛风控制
面对痛风这一“顽疾”，科学饮食显得尤为重要。郭涤尘医生建议，高尿酸痛风患者应多吃新鲜的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、梨、西瓜等，这些食物都含有丰富的水分和维生素，可以促进尿酸的排泄。同时，多吃碱性食物如海带、面条、菠菜等，也有助于中和体内的酸性物质，降低尿酸水平。

此外，郭医生还提醒患者要注意饮食规律，避免暴饮暴食。多喝水是降低尿酸的有效方法，可以多喝西瓜汁、苹果汁等果汁，以促进尿酸的排出。