成都西南脑科医院

脑血管堵塞，又称脑梗死，是一种严重威胁人类健康的疾病。除了主动治疗，日常饮食也至关重要。吃对了，可以帮助恢复，吃错了，则可能加重病情。那么，脑血管堵塞患者究竟有哪些饮食禁忌呢？成都西南脑科医院刘红医生做出以下提醒：

一、高脂肪、高胆食物：血管堵塞的“元凶”

动物油脂：猪油、牛油、羊油等动物油脂含有大量饱和脂肪酸，容易导致血液粘稠，加重动脉粥样硬化，是脑血管堵塞的“元凶”之一。

动物内脏：动物内脏如肝、肾、脑等含有很好的胆，过量食用会升高血脂，增加血液粘稠度，不利于脑血管健康。

油炸食品：油炸食品如炸鸡、薯条等，不仅脂肪含量高，而且在高温油炸过程中还会产生有害物质，对血管造成损伤。

二、高盐食物：血压飙升的“推手”

腌制食品：咸菜、腊肉、香肠等腌制食品含有大量的钠盐，过量摄入会导致血压升高，增加脑血管负担，诱发脑梗死的发生。

加工食品：罐头、方便面、零食等加工食品往往添加了大量的盐和防腐剂，长期食用不利于血压控制。

三、高糖食物：血管老化的“加速器”

含糖饮料：可乐、奶茶等含糖饮料含有大量的添加糖，过量饮用会导致血糖升高，加速血管老化，增加脑血管疾病的危险。

甜点：蛋糕、饼干、糖果等甜点含有大量的糖分和反式脂肪酸，不仅会导致肥胖，还会损害血管内皮细胞，加速动脉粥样硬化的进程。

四、兴奋性食物：血管收缩的“催化剂”

辛辣食物：辣椒、胡椒等辛辣食物会兴奋血管收缩，导致血压升高，增加脑出血的危险。

浓茶、咖啡：浓茶和咖啡中含有大量的，会兴奋神经系统，导致心率加快，血压升高，不利于脑血管健康。