高尿酸血症和痛风患者尽量不能吃什么
高尿酸血症和痛风患者尽量不能吃什么?痛风是指痛风性关节炎。这是尿酸晶体在关节中的沉积，兴奋关节无菌炎症的形成。痛风的特点是关节红肿、发热和疼痛。在严重的情况下，疼痛难以承受。痛风性关节炎首先发生，通常发生在跖趾关节，即大脚趾关节。随着病情的加重，脚关节和膝关节也会自下而上受到影响。
高尿酸血症和痛风患者尽量不能吃什么?
1.不要吃动物内脏，少吃红肉
不要吃各种动物内脏，包括肝、肾、脑、肠等。
痛风急性发作期间，不要吃浓汤、鱼汤、海鲜汤等。不要吃各种红肉(牛肉、羊肉、猪肉等)。痛风患者在病情缓解或高尿酸血症时，红肉的摄入量应控制在每天50克以内，但可以适量吃一些去皮的白肉。
2.少吃海鲜
长期大量食用高嘌呤的海鲜也是痛风的危险因素之一。
尽量不要吃。在急性期，不得进食(高嘌呤)：
▶ 贝类、牡蛎、螃蟹和其他贝类;
▶ 一些鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。
可少量食用的食物(中等嘌呤)：
▶ 金鱼、鲈鱼和其他鱼类;
▶ 小龙虾、河虾、大闸蟹(蟹黄除外)等。
3.减少脂肪摄入和减肥
脂肪本身会阻碍肾脏排出尿酸，高脂肪饮食也会导致肥胖和代谢紊乱。
所以吃“肉”要选择低脂肪含量;控制食用油，植物油20-30g/天;花生、核桃、瓜子和其他坚果含有较多的脂肪，所以你也应该少吃。
对于相对肥胖(包括单纯腰腹部肥胖)的患者来说，减肥本身有利于代谢紊乱的改善，建议将体重控制在正常范围内(BMI 18.5~23.9 kg/m²)
4.避免精制碳水化合物
碳水化合物提供总能量的50~60%，因此应选择低GI食物。
鼓励全谷物食品占日常主食的30%以上，每日膳食纤维摄入量应达到25-30g。
5.严禁饮酒和甜饮料
急性痛风发作、药物控制不好或慢性痛风性关节炎患者应严格禁止饮酒。
众所周知，饮酒会增加痛风发作的危险，尤其是啤酒，而红酒的危险相对较小。具体顺序为陈年米酒>啤酒>普通米酒>白酒>红酒。
痛风患者在饮用饮料前应注意成分清单，减少含糖量高的饮料(包括果糖)，不要饮用含有“果糖糖浆”、“白砂糖”和“蜂蜜”的饮料。
6.不要吃干豆，要适当吃豆腐和豆浆
许多人认为痛风患者不能吃豆类。但事实上，豆类的尿酸排泄量高于高嘌呤含量，这导致血液尿酸合成增加，因此不会影响血液中嘌呤的量。
此外，豆类富含蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质，可降低心脑血管疾病的危险。
因此，痛风患者可以适当吃豆腐、豆浆等豆制品，但不要吃豆干。
