成都风湿医院

得了痛风对待不同的饮食应该有怎样的态度?痛风是怎样导致的?痛风是由嘌呤代谢异常和尿酸合成增加引起的代谢性疾病。主要是由于生活水平的提高和饮食结构的改变，过度摄入海鲜、鱼类、动物内脏，尤其是心、脑、肝、肾等高嘌呤食物，人体内血尿酸浓度长期居高不下。一些患者也因家族遗传而患痛风。尿酸较初异常时，没有其他明显症状。当血浆中的尿酸达到饱和时，尿酸单钠晶体沉积在远端关节周围相对缺乏血管的组织中，就会引起单关节或多关节的急性炎性滑膜炎。

得了痛风对待不同的饮食应该有怎样的态度?

蛋奶，每天吃

牛奶和鸡蛋对痛风患者非常友好。考虑到许多痛风患者超重或肥胖，建议每天摄入250~300ml低脂牛奶(无需完全脱脂)，每天不超过1个蛋黄，每天摄入1~2个蛋白。

肉类，注意控制量

控制牛肉、羊肉和猪肉，并偏爱家禽和淡水鱼。需要注意的是，腊肉、培根和培根等肉制品尽量不要食用，因为它们在生产过程中经过脱水和腌制，嘌呤和盐相对“浓缩”。

蔬菜，可以多吃

绝大多数叶菜、甜瓜、块茎和根茎类蔬菜都属于低嘌呤食物。多吃新鲜蔬菜有利于控制血尿酸和改善代谢综合征。

豆类，适量食用

痛风患者不必畏惧豆类!在加工豆腐、豆浆、素鸡和豆腐干的过程中，浆料会带走一部分嘌呤。适量食用豆类有益无害;用豆子代替肉，这对健康有益。

水果，不能过度食用

选择水果。那些富含果糖的品种，如苹果、橘子、桂圆、荔枝、柚子、柿子和石榴，应该慢慢食用。

茶和咖啡，放心喝

、茶碱和可可碱的代谢产生尿酸甲酯，这与痛风的尿酸甲酯不同，因此这些天然饮料可以靠谱饮用。考虑到许多痛风患者伴有心血管疾病，有必要避免大量地喝浓茶或浓咖啡。