胆肠瘘是指胆囊和小肠之间的异常通道，通常由手术或疾病引起。胆肠瘘患者的饮食建议如下：

避免高脂肪食物：胆肠瘘会导致胆汁进入肠道，增加对脂肪的消化和吸收的难度。因此，应避免摄入高脂肪食物，如油炸食品、奶油、黄油等。低纤维饮食：胆肠瘘可能导致肠道排空不畅，所以建议采用低纤维饮食，减少肠道负担。避免摄入高纤维食物，如全麦面包、糙米、豆类等。小而频繁的餐食：胆肠瘘可能导致消化不好和吸收问题，所以建议采用小而频繁的餐食，以减轻肠道负担。例如，每天分为5-6餐，每餐量适中。补充营养物质：胆肠瘘可能导致营养不好，所以应注意摄入足够的营养物质。可以选择易消化的食物，如软糊状食物、煮熟的蔬菜、水果泥等。饮食均衡：保持饮食均衡是重要的，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。可以咨询营养师或医生制定适合自己的饮食计划。避免兴奋性食物：有些食物可能会兴奋胆囊和肠道，引起不适。例如辛辣食物、、酒精等，应避免或控制摄入。注意饮水：保持足够的水分摄入，有助于消化和排便。建议每天饮水量在1.5-2升左右。

需要注意的是，胆肠瘘的饮食建议应根据个体情况而定，咨询专业医生或营养师的指导。