胆道狭窄患者的饮食建议如下：

低脂饮食：避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油和黄油等。选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类和低脂奶制品等。高纤维饮食：摄入足够的纤维可以帮助消化和预防便秘。建议增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含纤维的食物。控制胆摄入：控制高胆的食物摄入，如蛋黄、肝脏和动物内脏等。选择低胆的食物，如鱼类、禽肉和豆类等。多喝水：保持足够的水分摄入有助于稀释胆汁，减少胆道狭窄的症状。少食多餐：分散进食可以减轻胆道狭窄患者的消化负担，避免大量摄入食物一次性引起胆囊收缩。避免过度饮酒：过度饮酒可能导致胆道狭窄患者的症状加重，因此建议控制酒精摄入。

请注意，这些饮食建议仅供参考，具体的饮食方案应根据个体情况和医生的建议来制定。如果您是胆道狭窄患者，请咨询医生或营养师以获取个性化的饮食指导。