肾炎患者需要注意饮食，以下是一些建议：

控制蛋白质摄入量：肾炎患者应控制高蛋白饮食，因为过多的蛋白质会增加肾脏的负担。建议选择一些低蛋白的食物，如豆类、鸡蛋、鱼类等。控制盐的摄入：盐分会导致体内水分潴留，增加肾脏的负担。建议减少盐的摄入量，避免食用过咸的食物，如加工食品、罐装食品等。控制液体摄入量：肾炎患者通常存在水分潴留的问题，因此需要控制液体的摄入量。建议根据医生的建议控制每天的饮水量。避免兴奋性食物：辛辣食物、咖啡、酒精等兴奋性食物会对肾脏产生负担，患者应避免食用这些食物。多摄入富含维生素和矿物质的食物：维生素和矿物质对肾脏的健康非常重要。建议增加新鲜水果、蔬菜、全谷类食物等富含这些营养物质的食物的摄入。控制糖的摄入：高血糖会对肾脏产生负担，因此肾炎患者应控制糖的摄入量，避免食用过多的糖分。分食多餐：将每天的食物分成多个小餐，可以减轻肾脏的负担，有助于消化和吸收。

需要注意的是，以上建议仅供参考，具体的饮食方案应根据个体情况和医生的建议制定。