胆囊结石可以说很大一部分就是因为自己的饮食不当所导致的，所以胆囊结石患者一定要注意自己的饮食习惯，要清楚自己哪些该吃哪些是不能吃哪些，也算为胆囊结石手术提供了条件，为了能够让大家少走弯路，我们请到了医院给我们回答这个问题。

1、禁酒及含酒精类饮料

2、饮食要规律、早餐要吃好

3、低胆饮食。胆摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成结石，所以，应降低胆摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆类食品如：鸡蛋、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。

其它饮食注意事项：

1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

2、宜多食干豆类及其制品。

3、宜选用植物油，不用动物油。

4、少吃辣椒、生蒜等兴奋性食物或辛辣食品

5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。

7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。