胆囊结石一旦出现，我们首先要做的就是去医院接受治疗，然后在生活中进行调理，比如饮食这一方面，那么胆囊结石患者的饮食注意事项都包括哪些呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

(1)忌饮食无规律：由于人在饥饿时胆汁排空减少，而有胆汁潴留，胆汁在胆囊中浓缩而使粘稠度增高，易促使胆囊结石的形成和增大。因此，要养成一日三餐的习惯，尤其是要养成吃早餐的习惯，以减少胆石病的发生。《尚书》中的“食哉惟时”讲得就是这个道理。

(2)忌高脂肪和高胆类食物：胆囊结石的形成与脂质类代谢紊乱和高胆有关。人们在消化高脂肪食物时，需要大量的胆汁参与，而患有胆石病和胆囊炎的病人，在胆囊急骤收缩时会产生胆绞痛，如果结石梗阻于胆管，则疼痛更为剧烈，并伴有面色苍白、恶心、呕吐等。而慢性胆囊炎患者，因胆汁分泌不好，在吃高脂肪食物后，可出现胆囊区隐痛及腹部胀满、恶心厌食等消化不好的症状。所以，本病患者应该控制脂肪的摄入量，应以植物类脂肪为好。胆是胆囊结石形成的重要原材料，胆囊结石的主要成分90以上由胆构成。控制胆含量高的食物可以调整体内胆水平，防止胆囊结石的形成。含胆高的食品有动物内脏、禽蛋、蟹黄、鱿鱼、虾皮等。本病患者应多吃一些燕麦、荞麦、黄豆、香菇、洋葱、山楂、牛奶、海藻等降胆食品。

(3)忌辛辣油炸食品：辛辣调味品如辣椒、川椒等可增加胆囊收缩素的产生，胆道口括约肌紧张不能松弛，胆汁流出不顺利，故应禁用。油炸火烤食品，在高温下产生有毒物质，能兴奋胆道，引起胆绞痛，也应禁用。

(4)忌吃产气食品：胆石病及慢性胆囊炎病人，平时多伴有消化功能减弱，且常因胃肠胀气而加重病情。因此，豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。这里顺便提一下，胆石病和胆囊炎患者，要养成定时排便的习惯，保持胃肠道的正常通降功能，对于减少本病的发作很有好处。

生活中的我们会有很多的压力，对于我们来说生活在这个社会上我们需要非常都的勇气。面对我们身边的胆囊结石我们大家都应该想过一些措施来治疗和预防，上面我们为大家详细的介绍的胆囊结石的饮食规范胆囊结石患者一定要认真的去研究一下，这样患有胆囊结石的患者才会更加的健康的。