北京丰益肛肠医院

直肠癌是指从齿状线至直肠乙状结肠交界处之间的癌，是消化道较常见的恶性肿瘤之一。直肠癌位置低，容易被直肠指诊及乙状结肠镜诊断。直肠癌的病因目前仍不十分清楚，其发病与社会环境、饮食习惯、遗传因素等有关。直肠息肉也是直肠癌的高危因素。目前基本公认的是动物脂肪和蛋白质摄入过高，食物纤维摄入不足是直肠癌发生的高危因素。那么，多吃黄豆芽真的可以预防直肠癌的发生吗？

豆芽有很多种，而黄豆芽的营养价值较高，黄豆芽的蛋白质含量比黄豆高达10%左右，亚胺是一种致癌物质，而黄豆芽中的叶绿素成分可分解体内的亚胺，从而起到预防直肠癌及其他消化道肿瘤的作用，据近代医学研究，黄豆和黄豆芽是较具延年益寿的食物之一。

黄豆在发芽的过程中会更多的铁、钙、磷等元素，还有一种天门冬氨酸的物质急剧增加，人吃了黄豆芽后，可减轻体内乳的堆积，缓解人体疲劳。

北京丰益肛肠医院温馨提示：在家在日常生活中可以多吃些黄豆芽，即可以补充人体多种元素，更重要的是还可以减少直肠癌的发病率。