北京崇文中方中医医院

转眼，2023年的日历就翻到较后一个星期了。或许是一年临近尾声，时光也显得局促起来。

但就像一位诗人所写：“旧年将尽，而朝阳仍旧如同初生”。

无论外部世界如何变化，我们始终都要守护身心的健康，适应新的变化，努力活在当下。

《黄帝内经》说“肾者，主蛰，封藏之本”。

就像小动物为自己准备冬天的储备粮一样，肾脏会在冬天时努力为身体储备足够的养料，为来年的长高、长大做好准备，这就是“养足动力”的过程。

肾气与冬气相应，所以整个冬天的养生都是以补肾为主。

从立冬开始，我们就讲要补肾，帮助阳气封藏在我们体内深处，好好呵护，滋养根基。

一直“藏”到冬至的时候，肾阳终于收到了，就好像植物饱足了能量终于长大，肾阳也会一点点往外拱，开始发芽。

因此，冬至以后的补肾阳和之前就不一样了，它不再是封藏阳气，而是生发阳气，给它力量，使它长大。

补肾阳，以温煦为主

肾阳是人全身阳气的根源，就像一个小太阳，它燃烧得足够大，才能够温熙我们五脏六腑，维持正常的生理活动、新陈代谢。

肾阳一旦缺损，就好比闷在炉灶里的火苗，怎么都烧不开水一样，我们整个人都会失去动力，做什么都打不起精神，腰膝酸软，感觉手脚也是冰冰凉的。

补肾阳，就相当于是“助燃”，把我们体内的火稍微拨大一些，让肾脏恢复精神，能够开始工作。

给大家推荐两个补肾阳的食材。

01 羊肉：快速补充肾阳

如果是肾阳虚的情况很严重，常年都是手脚冰凉、怎么都捂不暖的状态，建议这样的朋友选择吃羊肉，羊肉性温，补养肾阳的效果更猛。

但很多体质虚的朋友，可能一时间会承受不住羊肉的补力，很容易就出现上火的情况，所以这里给大家推荐一道清润版的羊肉汤。

用羊肉，搭配清热下火的马蹄、甘蔗、萝卜，让身体有一个缓慢接收补力的过程。

食材：羊肉1斤/白萝卜1根/姜5片/料酒1勺马蹄8个/甘蔗2~3节

做法：
1、马蹄洗干净去皮一开二备用。甘蔗劈开一开二备用，白萝卜洗干净切块。
2、热水入锅煲开，放入姜与烧酒去去腥味，焯水捞出来。捞出来放入凉水里清洗将血水更好的去掉。
3、将甘蔗、姜、马蹄、白萝卜及羊肉一齐放入大火煲开后转小火慢炖。想炖烂些时间要长些一个半小时左右，吃之前再调味放盐，撒入葱花即可便可。

注意，羊肉本身偏壮阳，所以有实火、湿热情况的朋友，建议谨慎食用。

02 肉桂：不上火的补肾阳

很多朋友会担心补肾阳的过程中，出现上火的情况。

《本草汇》里面记载：“肉桂，散寒邪而利气，下行而补肾，能导火归原以通其气。”

肉桂虽然是性温的食材，但它好就好在，它可以把飘在上焦的虚火直接拽到下焦，有“引火归元”的作用，很适合上热下寒的朋友。

有需要的朋友可以用肉桂搭配苹果和红茶做一杯暖暖的肉桂苹果茶。

苹果可以给身体补充一些津液，《随息居饮食谱》说它“甘凉清软，别有色香，润肺悦心”，它本身的酸性，也能收敛肉桂的温性，让整个茶方变得更加温和。

而红茶除了暖胃之外，还有一些“泄”的作用，在饮用肉桂苹果茶的过程中，让身体做到有补有泄。

食材：苹果1个/黄糖15g/肉桂粉一小撮（大约1～1.5g）/红茶包1个/水400ml

做法：
1.苹果去皮，把果肉切成小块，和糖混合放在锅中，一起中小火翻炒6～7分钟，看到苹果表面有了焦糖色，干燥没有液体就可以了。
2.加入400ml的水，一小撮肉桂粉，煮开。
3.提着红茶包的线，浸入锅中，上下5次。如果直接把茶包放入锅中煮，容易煮出苦味。

肉桂苹果茶本身还是带有一定温阳之性，所以孕妇妈妈、正处于更年期、体内有实火的朋友（有口腔溃疡、眼睛发红）不建议喝。

推荐2～3天喝一次，不用天天喝。如果是生活在南方的朋友，可以在茶里再加一些雪梨。

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冬日，并不少有阴冷的天气和呼啸的风声，也有着细碎的阳光，和隐隐蕴含着的新的希望。岁末年终时，不妨在冬日的暖阳下细细梳理一年的得失，让今年的不足，都变成来年的丰收。

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