葡萄酒的中餐晋级

推荐：G.H. Mumm Cordon Rouge玛姆红带香槟

玛姆红带香槟问世于1875年，瓶身上贴有耀眼的红色绶带标志，这是拿破仑用来表彰卓著功勋的荣耀象征。玛姆红带香槟是G.H. Mumm公司的旗舰产品，扑鼻的杏、黄桃和香草清香，配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果香味，格外丰润，而延绵着淡淡奶香的浓郁余味，更是沁人心脾。

饮用葡萄酒作为一种新式的消费行为方兴未艾，时尚新贵们也逐渐开始以小范围内的品酒会取代慢摇吧而作为周末的娱乐项目。城里像点样的中餐厅多少会在酒水单上配备最少两款葡萄酒，干红干白各一，而像俏江南那样的知名时尚餐厅，更是光酒单就有好几页，从汽酒、半干、半干到我们熟知的干红，甚至娇贵的冰酒，一应俱全，为了这为数众多的酒，俏江南更是特地辟出了一间酒窖用于储藏。

那么，当面对这些长长短短的酒单时，我们要如何自处？不要指望侍酒师，因为大多数城内的餐厅都没有配备这个岗位。为了不再为盲目选的酒悔青了肠子，我们需要一起来学习——葡萄酒的中餐晋级术。