大忙人的健康早餐妙招

      2、西式快餐带着走 受访者：Tracy

　　忙人指数：★ 出门花费15 分钟时间，路上花费50分钟，晚上睡觉前30 分钟空闲

　　早餐要求：营养方便 热量充足

　　早餐案例：虽然上班在繁华市区的外企，但住在市郊的职员Tracy 的早上还是很辛苦，要一早出门，而且路上换车拥挤，有时不得不省略早餐。起床后多数就是喝杯装的牛奶，虽然有健康饮食的念头，却不知道如何坚持。偶尔会“抽时间做早餐”，但基本上是粗麦面包啃一片，最多夹片熏肉。

　　早餐计划1：咖啡250 毫升+ 火腿煎蛋+2 个猕猴桃

　　早餐计划2：柳橙汁250 毫升+ 全麦面包2 片+烟熏火鸡肉片+ 花生酱或奶酪片

　　专家点评：热爱西式早餐的人，往往爱的是西式早餐的那种氛围，一般的西式早餐具有健康营养和轻松方便的特点。白领女性工作繁忙导致的精神紧张，也可以在享受早餐的过程中得到缓解。大忙人Tracy 只需要把自己健康早餐的想法更聪明的付诸实施。

　　饮品以果汁、咖啡为主，主食以全麦面包、蛋饼、松饼等为主。一般都会加入烟熏牛肉片或者火鸡肉片和奶酪片。这些在超市都找得到，一次购买3-5 天的量最适宜，放入冰箱冷藏，早上花2分钟时间，用初榨橄榄油热锅，煎蛋和火腿，或提前做好三明治第二天带着边走边吃。

　　上午加餐：早餐计划1 可酌情在上午加半份碳水化合物，如1 片全麦面包，2 片全麦高纤饼干或1条谷物(麦)条(在超市进口食品货架有售，国产的可购雀巢)。计划2 可加一份水果杯，含西瓜、桃子和哈密瓜，或者一把坚果如大杏仁、核桃花生等，不但补充不饱和脂肪酸保护心脏，还可以垫补午餐前的饥饿。

　　营养提醒：西式早餐用的原材料是关键，所以尽量选择信任的国外品牌，烟熏肉类尽量勤买，注意保质期。找一款路上售卖的，同时又糅合营养与美味的早餐产品是救急绝招。好在Tracy 工作公司在市区，可以考虑西式早餐，注意要选用高品质原料。营养专家建议大忙人Tracy 为了在上午保证足够的精力，早餐组合内容应包含碳水化合物，蛋类和少量肉类；基本饮料可选果汁，从家中带一罐包装的橙汁，虽不如鲜榨果汁那么新鲜，但基本的维生素都可以保障。