冬天怎样健康吃大白菜

　   2、醋溜白菜心

　　备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。

　　制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。

　　起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

　　功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力

      3、海米烧白菜

　　备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精

　　制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。

　　起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。 重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

　　功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。