找好“拍档”　枸杞子发挥4大妙用

　　抗衰养颜汤

　　田鸡腿肉60克，猪腰一对，鱼鳔胶12克，枸杞子15克，生姜、精盐适量。将用料洗净，鱼鳔胶泡软，猪腰去筋膜洗净，加水适量，文火煮约两小时，加精盐调味即可。吃肉喝汤，随量食用。本药膳可旺气血，去皱纹，美颜容。适用于体弱、早衰及中老年人体虚畏寒、妇女产后等。

　　养血明目

　　花生杞枣鸡蛋汤

　　花生仁100克，枸杞子15克，红枣15克，鸡蛋两个，红糖适量。先将花生仁、枸杞子、红枣、鸡蛋放入锅里同煮，待鸡蛋煮熟后去壳，再煮5－8分钟即可。吃蛋、喝汤，每日一次，连续服用5－10天。可以益气养血、滋阴润燥，适用于各种贫血及妇女月经不调、产后体虚等。

　　枸杞爆肝尖

　　取枸杞子30克，平均分成两份。一份煎汁30毫升，一份放在碗中蒸30分钟。将250克猪肝切成薄片，用蛋清、水、淀粉和适量细盐拌匀，将锅烧热，用猪油过一下，至猪肝发亮时捞出。倒出余油，把调料和蒸熟的枸杞子下锅，同时倒入枸杞汁，用勺搅匀，入肝尖爆炒。此膳有养肝、补血、明目的功效。

　　动物实验研究证明枸杞子安全、无毒，可以长期食用，但是正常情况下，一般来说，健康成年人每天吃10克左右的枸杞子比较合适，比较好不要超过30克。尽管枸杞子具有很好的滋补和防治疾病的作用，但对于正在患感冒发烧，身体有炎症、消化不良、腹泻的病人比较好别吃。另外，在购买枸杞子时，要防止有些不法商人把那些质量比较差甚至伪劣的东西，用一些特有的染料加工处理，冒充成正规的枸杞子，以达到营利的目的。这些枸杞子很有可能重金属含量比较高，吃了以后对人体有很大的不良反应，要非常注意。