玉米须猪小肚汤-孕期食谱
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。玉米须猪小肚汤具有清热祛湿,利水消肿的作用。
主料: 猪肚 500克 玉米须 60克
辅料: 白茅根 60克 枣(干) 20克 调料: 盐 5克 淀粉(豌豆) 10克
制作工艺
1. 猪小肚去净肥脂,切开,用盐、淀粉拌擦,用水冲洗净,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗。
2. 白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
3. 把猪小肚、白茅根、玉米须、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。
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