春夏季严防食物中毒事故
(记者王乐民)国家食品药品监督管理局3月30日发出通知,要求各地食品药品监管部门针对春夏季节餐饮消费特点,对重点目标、重点品种、重点区域,采取有力措施加强监管,切实做好食物中毒事故预防工作。
通知要求,各级食品药品监管部门要特别加强对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡结合部、农村的小餐饮经营单位的检查。对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为,要及时依法处理。
通知要求,餐饮服务经营者要切实履行预防食物中毒事故的第一责任。在食品加工过程中,要严格遵守卫生规范;食品添加剂要专人保管,严格购入和消耗登记,不使用工业用盐加工食品。
一旦发生食物中毒突发事故,各级食品药品监管部门要依据《突发公共卫生事件应急条例》和本地的食物中毒突发事故应急处理预案,依法履行职能,快速控制事态,在联合行动中做好患者救治、善后处理等各项工作。同时,及时准确报告餐饮消费环节食物中毒事故信息,对发生餐饮消费重大食品安全事故而未及时报告的,要予以通报并追究相关人员的责任。
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