海参小米粥是一道营养丰富的养生粥品,具有滋补肾阳、益精血、润燥通便的功效。制作时,将海参泡发后切成小块,与小米一同煮至粥稠即可。海参富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素,小米则有健脾和胃、安神助眠的作用。食用时需注意,海参性温,体质偏热者或有感冒发热、湿热体质的人群应适量食用,避免过量导致上火。此外,海参小米粥不宜与醋、浓茶等酸性食物同食,以免影响营养吸收。