怀孕40周食谱推荐

番茄酱肉丸：孕晚期的准妈妈要吃一些易消化、残渣少、味道鲜的食物，同时要注意补充水分，这样才能吃好，为分娩准备足够的能量。猪肉纤维更柔软，结缔组织更少，使得肉丸更容易消化，味道鲜美，非常适合准妈妈食用。

制作方法：

1、洋葱洗净，捣碎；5片生姜捣碎，泡入一碗凉水中。

2、将猪肉切碎放入大碗中，加入酱油、酒、盐、胡椒和淀粉，搅拌均匀。

3、茄子洗净，切成条状，蒸20分钟左右，取出，加少许葱姜汁，捣成泥状，拌入肉酱中，同方向搅拌至糊状。

4、在碗里打2个鸡蛋，搅拌均匀。用番茄酱和肉酱挤压小球。

5、烧热油锅，将番茄酱、肉丸、鸡蛋用玉米淀粉糊好，煎熟。先用中火煎，再用小火煎。出锅前，用一个大热脆皮，把它们夹起来放在盘子里。

肉苁蓉海参炖瘦肉

猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；海参胆固醇低，脂肪相对较低。是高血压、冠心病、肝炎患者和老年人的良好食疗。经常吃对治病强身非常有益。肉苁蓉海参炖瘦肉这种炖品有补肾益精、养血润肠的作用，是孕期的好食谱。

制作方法：

1、肉苁蓉洗净浸泡；将海参浸泡，清洗，切丝；枸杞洗净；瘦肉洗净，切块。

2、将瘦猪肉、肉苁蓉、海参、枸杞放入炖锅内，加入适量开水，盖上炖锅，小火炖3-4小时，加盐、味精调味。