母食核桃儿补脑，但不是吃越多越好

核桃含有丰富的营养，很多女性一旦怀孕，周围的一些朋友都会建议吃点核桃，核桃到底哪样好？孕妈咪吃核桃又有哪些学问呢？

核桃原本产自远古的波斯，当时人们将核桃作为贡品敬献给皇室，所以核桃一般都被认为是波斯核桃；希腊人将核桃作为食物、药物以及燃料；据远古的《罗马书》中记载，核桃象征着众神之首朱庇特，它代表着结合与繁殖。核桃在我国民间一向享有“长寿果”的美称，更有“母食核桃儿补脑”的赞誉。

核桃的营养价值

历史传说赋予了核桃优质美食之名，现代营养学研究发现，核桃具有多种有益健康的成分，也的确名副其实。

ω-3脂肪酸：补脑益智

核桃的ω-3脂肪酸含量在植物食品中是赫赫有名的，ω-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，对健康有着多种促进作用。ω-3脂肪酸对制造活跃于视网膜以及大脑皮层的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（dha）有着必要的作用。孕妈咪摄入充足的富含ω-3脂肪酸的食物，也能够给胎宝贝大脑发育带来积极作用。

褪黑素：增强抗氧化能力

除了富含健康油脂，核桃还含有褪黑素，这种功能成分人体可以自主合成，也可以通过食物来摄取。但是随着年龄的增长，褪黑素的自主合成能力会逐渐减弱。褪黑素帮助人体抵御氧化所造成的伤害。美国临床营养学研究证实，核桃中的褪黑激素，食用后很容易被人体所吸收，而且可以增强抗氧化能力，抵抗自由基对人体所造成的氧化伤害。

膳食纤维：促进肠道蠕动

与众多坚果一样，核桃中还富含大量的膳食纤维。在吃核桃的时候，孕妈咪不仅可以获得良好的饱腹感。同时膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进排便，有效改善便秘等症状。

孕妈咪吃核桃有学问

一般孕妈咪怀孕三四个月的时候吃点核桃比较好，因为从这个阶段开始是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。孕妈咪吃核桃比较好是在早餐与午餐、午餐和晚餐之间，或者可以在制作点心的时候放一些核桃，每天吃3～5个即可，同时在炒菜时一定要适当减少用油量。核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妈咪正常的血糖、血脂和血压，孕妈咪每天吃核桃不宜超过5个。