黑豆红豆薏米的营养价值,煮黑豆水的做法和功效
黑豆红豆薏米的功效大,不仅能够增强人体体质,增强人的活力和精神,又能够健脾益胃、促进消化,还能够有效地防癌延缓癌,而且黑豆红豆薏米还能延缓衰老、美容抗皱。黑豆红豆薏米的功效这么大,那么黑豆红豆薏米的营养价值如何?下面我们一起了解一下。
1、黑豆红豆薏米的红豆中含有丰富的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病尤其有益。
2、黑豆红豆薏米的薏米含有一定的维生素e,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
3、黑豆红豆薏米中的黑豆豆皮含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
4、黑豆红豆薏米中黑豆不仅含有丰富的蛋白质,还含有多种矿物质及微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒、磷等。黑豆还含有多种维生素,其中维生素E在每100克黑豆中含量高达17.36微克。维生素E发挥着重要的抗氧化作用,常识黑豆还能抵抗肌肤皱纹产生。
5、黑豆红豆薏米的薏米含有晒元素,具有防癌的作用。硒元素能有效抑止癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
6、黑豆红豆薏米中黑豆是一种高蛋白、低脂肪的食品,它含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸和亚油酸。亚油酸是不饱和脂肪酸的一种,对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用,只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时,胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积,导致动脉硬化的发生。
7、黑豆红豆薏米的红豆富含叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
煮黑豆水的做法和功效
小小的豆子虽看似不起眼,但对于健康却有非常大的优点,明朝李时珍所着《本草纲目》之中,就有大量的资料纪载说明黑豆的好处及用处,而丰富的异黄酮素更是女生儿和产后妈妈一定要了解的!到底黑豆水有什么神奇的秘密呢?接下来的文章将和大家介绍黑豆水是什么、黑豆水的营养价值、黑豆水功效、黑豆水的煮法、黑豆水的食用禁忌以及哪里可以免费得到黑豆水。
黑豆水是什么
根据《本草纲目》对于黑豆的纪载:「煮汁饮,杀鬼毒,止痛」,黑豆水顾名思义就是将黑豆拿来煮水做出来的饮品,但与黑豆浆是不一样的饮品、做法也不同,可别搞混啰!由于黑豆有极高的营养价值,除了可以当作膳食、熬成黑豆茶,在药用保健也佔有一席之地,从古至今黑豆具有极为重要的地位。
黑豆水营养价值与功效
黑豆具有高蛋白质含量,占总营养成分约36%-40%左右,是动物肉类的2倍左右、鸡蛋的3倍,甚至是牛奶的12倍,含有丰富人体必需胺基酸,也是健身者摄取蛋白质的最佳来源之一。
含有丰富膳食纤维能够促进肠道健康,有助肠道蠕动;其中63%的淀粉质为耐久性淀粉(Resistant Starch)。
与黄豆一样富含植物性雌激素─大豆异黄酮(Soy Isoflavones),能够补充女生体内缺失的雌激素。
丰富维他命B群及维他命E,是维持身体机能的重要元素、也是女性养颜美容的健康食材。
黑豆虽脂肪含量不高,但大多为不饱和脂肪酸,并且在人体中能转换成卵磷脂。
黑豆的花青素含量丰富,是女性所需的营养。
黑豆中的蛋白质、维生素B6和维生素E,相当适合产后及哺乳的妈咪。