扇贝的营养价值和禁忌

扇贝的营养价值：扇贝富含蛋白质、omega-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低，不含饱和脂肪。

特定营养成分：

每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素e 11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克和硒。

扇贝的功效和作用

1、健康的大脑

扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必不可少的能量。经常吃扇贝有助于预防心脏病、中风和老年痴呆症。

2、脾胃

扇贝适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。暖胃治胃寒。

3、美容护肤

扇贝含有丰富的维生素E，可以抑止皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。

4、降低胆固醇

扇贝含有一种降7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇。它们具有抑止肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。

5、解除你的烦恼

扇贝还有解除烦恼的作用。人们在食用贝类食物后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些烦恼症状。

6、防癌抗肿瘤

扇贝能有效防癌，降低癌变发生率。延缓和抑止癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。

扇贝禁忌

1、扇贝一般人都可以吃，但它性寒凉，来例假的人要避免吃，以免加重不适。

2、扇贝食用要控制，一次吃5-8个就差不多了。

3、扇贝不宜与酒精饮料和富含维生素C的食物同食，以免发生不良反应。