孩子秋令食补的5道美味菜肴

秋季饮食由夏季饮食转变为冬季饮食。所以深秋可以适当补充，但应以食补为主。可以给孩子吃一些富含维生素B和维生素e的食物，如全民健康网、腰果、杏仁、核桃等。强化大脑。吃一些清热生津、润肺止咳的食物，如莲藕、萝卜、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、梨、苹果、菱角等。

另外秋季比较干燥，容易导致孩子口鼻皮肤等部位干燥，或者上火的现象。因此不宜选择过多的热性食物，少吃辣椒、大葱、生姜、大蒜等刺激性食物，少吃油炸食品，以免伤阴助燥。所以在烹饪食物时，要多采取煎、炸、烧、炖等方法，多加汤。平时让孩子多喝开水，少吃各种市场免费的饮料。

为了增强孩子的免疫力，要注意食物的多样化，合理搭配肉类和蔬菜。在食物选择上，可以考虑添加一些瘦肉、鱼类、鸡鸭肉、蛋类、奶类、豆类及其制品，以及各种新鲜蔬菜水果。同时要注意适合孩子的体质，避免过烫或过冷的食物。

下面推荐几个秋季进补的菜。爸爸妈妈不妨一试。

五彩肉酸丝

主要成分：

豆腐干100克，茭白100克，胡萝卜100克，生菜100克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个。

配件：

淀粉少许，黄酒，镇江醋，白糖，精盐，味精，香油。

方法：

1、茭白和莴笋去皮，洗净，用开水焯一下，捞起切成细丝。

2、胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

3、将允祀豆腐干洗净，放入沸水中煮熟，然后切成段。

4、将瘦猪肉放入沸水中焯一下，加入少许葱、姜、黄酒，煨至六成酥，捞起切成细丝。

5、鸡蛋打匀，加少许淀粉，铁锅加少许精炼油，倒入一半蛋液，转锅摊成鸡蛋饼，继续小火加热成鸡蛋饼。像这样做两个大鸡蛋皮，分别切成细丝。

6、将所有细丝逐一放入盆中，根据口味将调料均匀浇在细丝上。吃之前撒上香油，拌匀。

提示：

1、茭白不要太脆，比较好用平底锅或不粘锅摊鸡蛋皮。

2、每根线都要切细，长度基本一致。糖醋要适合孩子的口味。

菜肴的特点：

香脆微酸，五颜六色，制作精良，搭配合理。