糖尿病患者最合适吃黄瓜、胡萝卜、燕麦片、荞麦、高粱、牛肉、橄榄油、银耳、樱桃、大豆等等。另外还需要多吃绿叶蔬菜,这些菜蔬富含必需的维生素,矿物质和营养素,对血糖水平的影响很小。吃高纤维饮食也是可以的,因为纤维会减慢消化过程,营养素的吸收较慢有助于保持血糖水平稳定。
1、黄瓜:黄瓜含糖量低,适合糖尿病人食用。经常食用黄瓜有利于补充维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等营养物质。此外黄瓜还具有控制血糖水平、预防高血压的作用;
2、胡萝卜:胡萝卜含有粗纤维、胡萝卜素、矿物质维生素等。糖尿病患者摄入后,血糖不会波动,还能提高免疫力;
3、燕麦片:燕麦片可以减肥,降低胆固醇含量,预防心脑血管疾病,适合糖尿病患者。平时可以适当多吃点燕麦片,但比较好选择纯天然的,不要特别加工的;
4、荞麦:荞麦富含蛋白质和多种氨基酸。对于糖尿病患者,有助于降低空腹血糖和胰岛素水平,达到控制糖尿病和减少并发症的效果;
5、高粱:高粱含有丰富的氨基酸,有助于提高糖尿病患者的免疫力。同时含有大量的膳食纤维,有助于缓解餐后血糖升高;
6、牛肉:牛肉富含优质蛋白质,有多种人体所需的元素,尤其是铬,能提高胰岛素的敏感性和患者的糖耐量,对防治糖尿病有一定的作用;
7、橄榄油:橄榄油含有多种抗氧化剂等成分,有利于降低炎症的复发率,保护和修复心血管系统,防止血管损伤引起的血糖变化,保证患者的血糖水平在安全值以内;
8、银耳:银耳含有丰富的膳食纤维,特别是经常食用银耳还可以减肥。此外银耳还含有多糖,有利于合成胰岛素降低血糖水平;
9、樱桃:樱桃是含糖量低的水果之一,也是用来减肥的。它不仅可以控制糖的摄入量,还有助于保持血糖水平在一个稳定的状态。樱桃有补气滋补的作用,还能健脾养胃;
10、大豆:大豆含有丰富的蛋白质、维生素、多不饱和脂肪酸等营养成分,能降低血液胆固醇和血糖水平。