海参小米粥不同和哪些食物同时食用?

2024-12-11 08:02:00
来源:全民健康网试管婴儿频道
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海参小米粥不同和哪些食物同时食用?

海参小米粥不同和哪些食物同时食用?

海参的营养价值很高,但是海参小米粥是不能与甘草、醋、杏仁、含鞣酸类水果同时食用的,我们只有明确了它的功效,才可以很好的运用它来提供更多的营养价值。

食用海参小米粥的禁忌:

1、不宜与甘草或醋同时食用

甘草和醋都属于酸性物质,而海参的成分与结构都属于胶原蛋白,酸性会影响到海参的蛋白质分子,破坏其空间结构,蛋白质的性质也会改变,这个时候,海参的口感、味道以及营养价值就会受到影响。

2、不宜与杏仁同食

小米中的磷等矿物质会和杏仁所含有的果酸结合,同食后会产生不易消化的物质,就造成呕吐、腹泻等不良反应;另外杏仁中的有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素,从而会降低小米的营养价值。

3、不宜与含鞣酸类的水果同时食用

含鞣酸的水果会导致海参小米粥中的蛋白质凝固,影响消化吸收,引起胃部不适;这样的水果有葡萄、柿子、石榴、山楂等。

另外要提醒大家的是,海参小米粥也是有禁忌人群的,例如肾功能差者、肝火过旺者、海鲜过敏者、脾虚不运者、腹泻者也是不能使用的,过多的使用海参小米粥也是不可以的,以免导致营养不吸收,还会增加身体的负担。