土豆作为主食，对孕期是否容易发胖这个问题，其实要看具体情况。土豆是碳水化合物的主要来源之一，而过量的碳水化合物摄入可能导致体重增加。但土豆的主要成分是淀粉，它在体内消化较慢，有助于提供持久的能量，而不容易使血糖急剧上升，从而减少脂肪的积累。
土豆含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，减缓食物消化吸收的速度，增加饱腹感。如果在饮食中适当控制食用量，选择健康的烹饪方式，比如蒸、烤或者煮，而不是油炸，就可以减少额外的热量摄入，有助于控制体重。
土豆还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾等，对孕妇和胎儿的生长发育都有益处。在孕期维持均衡饮食，保证各种营养物质的摄入也非常重要。作为主食之一的土豆，并不会直接导致发胖，关键在于合理搭配、适量食用。