鸡蛋和柿子同食容易引起消化不良。这是因为柿子中含有大量的鞣酸，而鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合后，会形成不容易消化的物质，导致胃肠不适。
为什么不能一起吃？
鞣酸与蛋白质结合
柿子中的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合后，会生成不容易被人体消化吸收的沉淀物，影响消化功能。
引起胃肠不适
这种不容易消化的物质会在胃肠道内停留较长时间，引起胀气、腹胀、恶心、腹泻等消化不良症状。
如何避免不良反应？
分开食用
避免在同一餐中同时食用鸡蛋和柿子，可以减少两者结合的机会，降低消化不良的风险。
选择成熟的柿子
成熟的柿子中含有的鞣酸较少，相对来说与鸡蛋结合的可能性也较低，可以选择成熟的柿子来减少不良反应的发生。