为什么酸奶有的是生牛乳有的是脱脂乳粉？配料生牛乳和脱脂乳粉哪个好？

为什么酸奶有的是生牛乳有的是脱脂乳粉？配料生牛乳和脱脂乳粉哪个好？。相比“脱脂乳粉”制作的酸奶，“生牛乳”做的酸奶，价格要高一些。

为什么酸奶有的是生牛乳有的是脱脂乳粉

1，从食品安全的角度看，这两种原料制作酸奶都可以，若从营养角度讲，生牛乳制作的酸奶应该更好。

2.这两种配料加工的乳品并无区别，而且奶企用奶粉做原料制作酸奶等，从国家相关标准来讲是可行的，只要明确标注就行。但是从营养上讲，还是有差别。

3.“脱脂乳粉”是奶粉，而生牛乳即是液态生鲜奶，奶粉在经过比较高温处理后，营养成分会有所损失，而生牛乳中的营养成分能基本保存。

配料生牛乳和脱脂乳粉哪个好

1、定义区别

广义上来说，这两者意思是一样的，都是指通过添加食品添加剂调配出来的奶粉制品。 狭义上来说，脱脂乳粉一般特指配方奶粉的调制原料。脱脂牛奶为奶粉饮料。

2、加工方法不同

脱脂牛奶是用保鲜的方法，除去乳中多余脂肪而成的饮料。

脱脂乳粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用保存或加热的方法，除去乳中多余脂肪，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

3、使用范围不同

脱脂乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油等各种奶制品，而脱脂牛奶，一般都是直接饮用的饮料制品。

奶制品是大家很喜欢吃的一些食物，是因为奶制品有足够的营养，而且口感也是非常好的，大家可能不知道，生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，很多食物配方中都有生牛乳。