蔬菜的营养有哪些呢？月经期间吃什么蔬菜比较好？

蔬菜的营养有哪些呢？月经期间吃什么蔬菜比较好？从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值比较高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。

蔬菜的营养有哪些呢

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

月经期间吃什么蔬菜比较好

玉米中含有大量的维生素E，可以促进机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，同时，能丰润皮下组织，令皮肤具有弹性和光泽。玉米中还含大量的矿物质镁，而镁对人的情绪有一定的影响，体内缺镁，人的情绪就会变得十分的紧张，进而增加激素分泌，则易引起痛经。南瓜是一种含锌元素较多的蔬菜，对于经前或是经期容易长痘痘的女性来说，是非常适合的，锌可以减少皮肤油脂分泌，进而有效改善经期长痘痘，且锌又直接影响成熟红细胞的功能。南瓜含有大量的钴，是构成血液中红细胞的一种重要成分，也就是说经期吃南瓜，既能防痘痘，又可帮助补血。

菠菜，有些女性经期会出现胸部不适、乳房胀痛的情况。菠菜富含维生素E，能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。进食菠菜可有效补充维生素E，有助于缓解疼痛。其中含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、叶酸及一定量的铁、维生素E等等多种有益成分，其中铁是造血的主要成分，而人体缺少叶酸易引起贫血，且胡萝卜素也是一种有益补血的元素，经期适量吃些菠菜可以防治缺铁性贫血，对补血有着重要的作用，而维生素E，可以减低前列腺素的产生，抑止疼痛物质的分泌，有利于缓解胸疼痛，腹痛等。

蔬菜类可选择油菜、小白菜、卷心菜、菠菜、苋菜、芹菜、藕、芥菜、青蒜、菜花、柿子椒、西红柿、胡萝卜、香菇、鲜蘑等。水果类可选择荔枝、金橘、石榴、杨梅、桃子、樱桃、蜜橘、橙子等温热性的水果或苹果、柠檬、葡萄、椰子等平性的水果。月经量少的病因有虚有实，虚者多因体质虚弱，或房事过度伤及肾脏，而使经量减少;实者多由瘀血内停，或痰湿壅滞导致血行不畅。

蔬菜对女性来说还是有很多用处的，但是蔬菜也有自己的营养侧重点，而且有些是属于凉性的，有些吃了比较热气，所以女性一定要把握好，特别是在来月经的时候，吃东西是一定要注意的，不要吃到不能吃的东西。