苦荞面与荞麦面的区别，面条煮几分钟能熟了？

苦荞面与荞麦面的区别？面条煮几分钟能熟了？苦荞面和荞麦面在营养价值上也有一定区别，虽然它们含有的营养成分十分相似，但是苦荞面中很多营养的成分含量远远高于荞麦面，特别是黄酮类化合物和芦丁的含量，更是荞麦面的好几倍，所以苦荞面的保健养生功效远远高于普通荞麦面。

苦荞面与荞麦面的区别

1、苦荞面和荞麦面其实都是荞麦面，只是苦荞面是用荞麦中的黑苦荞加工成的面粉，荞麦面则是用普通荞麦经过脱壳研磨加工以后得到的面粉，也就是说，所有的苦荞面都是荞麦面，但并不是所有的荞麦面都是苦荞面。

2、苦荞面和荞麦面在味道上有一定区别，因为苦荞面的味道略苦，而荞麦面却没有明显的苦味存在，除此以外，两者在颜色上也有一定区别，苦荞面的颜色比较深，是浅黑色的存在，而荞麦面的颜色则比较浅，多是浅黄或者发暗的白色。

面条煮几分钟能熟了

煮面条一般三分钟即可。水煮开了再下面，下面时用筷子顺时针轻轻搅拌，细的面条容易熟，而粗的面条不容易熟，喜欢软一点的可以煮久一点，喜欢稍微硬一点的等到面条断生即可，即煮7成熟。而挂面需要时间长一点，需要翻滚几次后，挑一根品尝一下是否煮熟，若软硬适中即可盛出。

材料：牛腩1斤、蕃茄1颗、白萝卜1/2条、葱2支、老姜数片、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面适量、青菜适量、酸菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱3大匙、酱油1/2杯、冰糖少许、卤包1个

做法：

1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用;

2、煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁;

3、锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现;

4、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤;

5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

几乎每个人都会吃掉不少的面条，而且有些人可能一日三餐都是吃面条。可是对于一些厨艺比较好的人来说，自己会煮面条是一件很幸福的事情。不过，煮面条也有很多要注意的事情，比如煮面条的时间控制。