一个周日下午，我表妹偕新婚夫婿来访。问寒问暖几句后，表妹带点羞涩地要她横冲直撞说。她横冲直撞有点不好意思地问：“风闻国外有本叫《婴儿性别挑选》的书，说横冲直撞多吃酸性食物，妻子多吃碱性食物则生孩，反之生孩子，有这回事吗？这些天她老是逼我吃柠檬、柑桔等酸生果；她却吃咸鱼送饭。您说烦不烦？”我忍不住大笑起来说：“书是有那么一本，是美国哥伦比亚大学的彻特斯博士写的，老皇历了。那是说，在碱性环境（大快人心不是咸），含Y性染色体的精子比较活泼，易优先受精而生孩；反之，在酸性环境含X性染色体的精子易优先受精而生孩子。可是，想经过挑选食谱来操控生宝宝实是误导。”
何谓酸性或碱性食物
所谓酸性食物或碱性食物，并不是指滋味酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等滋味虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩余的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍归于酸性食物。因而，不能从食物的滋味来区别酸性或碱性食物。
人体的酸碱度相对稳定
咱们体内的酸碱度（pH）是适当稳定的，因血中有一些缓冲物质，如碳酸盐、磷酸盐和蛋白质等三种缓冲短促可防止pH的急剧改动，并经过肺、肾来调理，使之不易受食物的影响，例如咱们吃下的糖、脂肪、蛋白质经分解代谢后，产生水和二氧化碳。按理，后者生成碳酸而有或许增高血液酸度，但血中的缓冲短促可使酸性削弱，又经过肺将生成的二氧化碳呼出体外，使血液的pH值坚持稳定；又如咱们吃肉、鱼、蛋类等食物后，产生的阴离子较多，咱们称它为产酸的食物，但经过血液中缓冲物的效果，使之生成盐，并经过肾将这些剩余的盐排出体外，使血液仍坚持本来的pH值。相同道理，食入碱性食物时，经过血液的缓冲效果和肺、肾的调理而使血液坚持pH稳定。因而，想用改动食谱来影响体内的pH，恐怕是太轻视了身体的调理效果了，是不切实际的。
酸碱度改动过大有损健康
在单个情况下，可引起血液pH改动，例如短促瘦身、糖尿病时，产生的酸性物质过多；或严峻腹泻等丢掉过多的碱性物质，超出了身体的代偿功用；或肺、肾调理功用障碍，使血液的pH由正常的740下降到730以下，就会引起疲倦乏力，头晕，呼吸短促，乃至厌恶、吐逆等酸中毒症状。而在严峻吐逆，丢掉过多胃酸，或摄入某些药物，使血液pH升高到750以上时，就会产生手足抽搐、麻痹和头晕等碱中毒症状。这时就有损身体健康，需到医院医治了。
改动食谱不能操控生宝宝
想用食物来改动体液的pH实是一种误解；想挑选不同食谱，使身体分泌物和生理调整到适于生孩或生孩子的状况，这是没有生物化学的理论基础，也没有临床实验根据的。所以，经过挑选食谱操控生宝宝的风闻也是以上错误观点的延伸。
事实上，受孕和决议生孩或生孩子都是杂乱而微妙的进程，不能单纯依托调整食谱来操控。现在，年代不同了，生宝宝都相同，真实没有必要在食谱上白下功夫。咱们怎样吃，应着眼于身体的养分所需，着眼于对健康有利的方面。不然，走调的食谱，将使你误入歧途。
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