番茄红素有什么作用(番茄红素存在哪些食物中)

番茄红素有什么作用

1、预防和抑止癌症：有研究表明，人体每天摄取30毫克番茄红素，对预防前列腺癌、膀胱癌、消化道癌等多种癌症有一定的作用。

2、保护心血管、抑止诱变作用

在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥延缓癌作用。

3、延缓衰老、增强免疫力

番茄红素可以比较有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺等各脏器组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力。

4、保护粘膜组织

番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

5、极强的解酒作用

当喝醉的时候，番茄红素是可以起到戒酒的效果，酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。番茄红素可以减轻酒精对肝脏的损伤。

番茄红素大家应该都听说过，那么大家知道番茄红素有什么作用吗?它是一种对人体有益的营养成分，主要存在于水果番茄中，它提纯以后作为红色的粉末状物质，也可以制成多种保健品工人类服用，下面就跟随

番茄红素存在哪些食物中

西红柿：西红柿是含番茄红素比较高的食物，要想最大程度地吸收番茄红素等营养成分，我们需要做的有2点，一是把西红柿切碎，二是放油、加热，放入西红柿将西红柿炒出“沙”，这时西红柿的番茄红素含量比较高，最丰富，人也最容易吸收。

红色葡萄柚：红色葡萄柚中的番茄红素含量也比较高，按照每一百克含番茄红素的水果中，葡萄柚中含有的番茄红素量为0.35-3.36mg，在葡萄柚的颜色上区分，颜色越红的葡萄柚含有的番茄红素也就越高。

西瓜：西瓜中含有的番茄红素也是比较丰富的。在西瓜中，番茄红素的含量因西瓜的品种和生长环境的不同而有所区别，一般来说，红色的无籽西瓜中含有的番茄红素含量是比较高的。

红色棕榈油：由于番茄红素存在于大量红色物质中，红色程度越重，含有的番茄红素也就越丰富，红素棕榈油就是这样，它的颜色呈深橙红素，经过检测发现它其中含有丰富的胡萝卜素、类胡萝卜素、番茄红素。