芹菜的家常做法(备孕期间女性可以适量食用芹菜)

芹菜的家常做法

1、芹菜炒香干

食材：芹菜、香干、蒜、红辣椒适量。

做法：

1)将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用;

2)锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味;

3)将芹菜放入锅中煸炒1-2分钟，随后将香干放入锅中煸炒1分钟;

4)倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均即可装盘上桌。

说明：芹菜和香干都属于易熟的蔬菜，所以不用炒太长时间，否则会影响口感，辣椒的量可随自己的口味来放，也可以不放辣椒。

2、芹菜炒牛肉

食材：芹菜一把、牛肉一块、红辣椒少许、蒜适量、泡椒少许。

做法：

1)牛肉切丝、芹菜切段、红辣椒切段、蒜切片;

2)牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀，腌几分钟;

3)锅里入适量油，放入牛肉丝滑熟后捞出备用;

4)锅内留少许油，放入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒;

5)倒入芹菜煸炒匀均，加入少许盐、鸡精翻炒均匀即可装盘。

3、凉拌芹菜腐竹

食材：芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。

做法：

1)泡发腐竹，将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水;

2)用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发;

3)将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用;

4)锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出;

5)将腐竹放入锅中焯一分钟捞出;

6)将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用;

7)盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀;

8)锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味，然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中;

9)滴少许香油拌均即可。

芹菜是日常生活中常见的一种蔬菜，因其脆嫩爽口、所含营养价值高，很多孩子老少都喜欢吃。但备孕属于特殊阶段，是不能随意乱吃食物的，那么女性备孕能吃芹菜吗?下面就由为大家解答。

备孕期间女性可以适量食用芹菜

芹菜中含有丰富的营养素，如膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素，以及铁、钙等矿物质，适量食用对人体非常有好处，可起到缓解便秘、平肝降压、清热解毒、防癌延缓癌等作用。

而在备孕期间女性饮食应尽量多样化，此时适量吃些芹菜是非常有益身心健康的。但是对于男性而言，备孕期间在饮食上应尽量远离芹菜，因为芹菜具有杀精作用。

据国外研究报道：男性多吃芹菜会抑止睾丸酮的生成，从而减少精子的数量。所以，对于有生育需求或正处于备孕阶段的男性而言，日常饮食中应尽量减少芹菜的摄入，避免影响生育能力。