面条和米饭哪个营养价值高，面条怎么煮熟步骤

面条和米饭哪个营养价值高？面条怎么煮熟步骤？两者之间的差别其实并不大。想吃哪个，还是要根据自己的身体情况和个人喜好来决定，不需要过分纠结。

面条和米饭哪个营养价值高

我们先看蛋白质。醇溶谷蛋白的含量米饭有20%，面食则有40%，从含量上讲面食更多。不过面食中严重缺乏赖氨酸，这是一种人体必需的氨基酸，而米蛋白的质量在谷类中则是比较高的，所以蛋白质上米饭和面食各有所长。

再看维生素，主食是我们摄取B族维生素的重要渠道，但大米中的维生素B1含量原本就只有小麦的一半，经过精白处理后又减少了一些。所以在维生素方面面食有明显的优势。

再看矿物质，米饭富含锌、铜、锰，面食则富含钙、磷、钾、镁，各有各的优势。

最后看一看热量。米饭单位质量所提供的热量会比面食低，因为米饭含水量高达70%，而面食中，馒头含水量只有55%，面包就更少了，只有45%，所以人们常说吃面更容易胖就是这个原因。

面条怎么煮熟步骤

煮面条所需材料：水、面条、筷子，一盆清水。

一、将锅中倒入适量清水开火。

二、待水中开始冒泡的时候便可以准备面条了。

三、下入面条。

四、用筷子将面条拨散，防止粘连成一团。

五、待面条煮至变软时捞出。

六、放至清水中盆中。

七、待锅中水沸腾。

八、从清水盆中捞出。

九、再次下入锅中。

十、待锅中水再次沸腾时，则将面条捞出，此时面条完全断生看不出白粉，且经过两次煮后面条十分有弹性。

面条是由面粉加工而成，是常食用的主食之一。面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。可以为人体提供充足的能量，以维持正常的生命活动，同时面条中还含有多种矿物质元素，对于中枢神经、免疫系统十分有益。面条容易被人体消化吸收，适合胃肠功能减弱的人食用。

2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面出售，长度较短，面条细，盐分很低。婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用，需要家长仔细选择免费获取。

面条是大家都很喜欢的一种主食，可以提供给身体多种氨基酸和维生素，但是仅仅吃面条是不够的，为了营养均衡，建议在做面条的时候加点配菜下去，例如蔬菜、鸡蛋、肉等，那么面条怎么煮熟步骤是什么呢，往下看。