面条怎么做好吃？手工面条的做法大全家常窍门

面条怎么做好吃？手工面条的做法大全家常窍门？下来在汤锅中烧开水，将豆芽和肉末放到锅中煮开，放入盐调味，待到豆芽即将成熟时，把煮好的面条放入锅中，煮一下就可能盛出。

面条怎么做好吃

一、鸡蛋汤面

食 材 ：面条 / 青菜 / 香肠 / 榨菜 / 鸡蛋/ 蚝油 / 生抽 / 香油 / 花椒油 / 盐

步 骤

1、水开以后下面条，等面汤沸腾起来的时候，再把鸡蛋磕在面条上，不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊，也不会破。

2、看到鸡蛋白凝固的差不多时，观察一下面条的软硬程度，如果面条已经比较软了，并且没有白心时，把洗好的青菜，香肠放进锅里。

3、准备一个大碗，放适量的蚝油，榨菜，香油、花椒油，盐，面好了之后，全部捞出来，撒点葱花，再把面汤浇在面条上。

二、绿豆芽汤面条

食材：面条、绿豆芽、猪肉

1、先把面煮好捞出备用。

2、在煮面的时间里，可以把猪肉处理一下，清洗干净，切成薄片。

3、炒锅中放入适量的油，开大火烧热，将切好的猪肉放到锅中，转小火，炒一下，看到肉变颜色就可以盛出备用。

手工面条的做法大全家常窍门

一、咖喱肥牛面

食 材 ：面条 / 肥牛片 / 胡萝卜/洋葱 / 咖喱块 / 香葱 / 芝麻

步 骤

1、先汆烫面条，水开后放入面，变软即可捞出，再烫肥牛片，汆熟即可取出待用。

2、将胡萝卜切丁，洋葱切丝，热锅，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒，煸炒完毕加入500ml开水，投入一个咖喱块搅拌均匀，小火炖煮。

3、咖喱小火炖煮8分钟左右时，将之前煮散的面再次下锅，2分钟后，先将面捞出，盛入碗中，接着放入肥牛，炖煮开后，连肉带汤全部倒入面碗中。撒上香葱、芝麻，即可上桌食用。

二、香菇鸡汤面

1、 把香菇洗净放入碗里，倒入清水进行泡发，然后捞出来沥干水分，用刀切成小片留着备用。

2、把生菜掰成一叶一叶在水龙头下冲洗干净，沥干水分放入盘中留着备用。

3、把姜、葱、八角和桂皮洗净，姜切成姜丝，葱白切成长段，葱绿切成葱花。

4、把鸡肉从冰箱里取出来放入温水当中解冻片刻，然后沥干水分用刀切成块放入盘中，添加料酒、盐、姜用手抓均匀进行腌制。

5、把香菇和鸡肉放入锅中，再添加清水、葱白段、八角、桂皮和姜丝进行炖制，大约30分钟即可。

6、等到面条煮熟后添加几片清菜进行煮制，然后将青菜和面条捞出来(不要水)放入盘中，放入煮好的鸡肉和香菇，撒点香葱即可食用这碗香菇鸡汤面。

面条的种类是有很多，例如挂面、宽面、手工面等，不同的面条口感也是有区别的，如果想要吃到新鲜的面条，可以自己在家制作，根据自己的口味来烹饪，加入喜爱的配菜，那面条的味道会很好，上文介绍手工面条的做法大全家常窍门。