山楂的营养价值，孕妇可以吃山楂罐头吗？

山楂的营养价值？孕妇可以吃山楂罐头吗？山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。

山楂的营养价值

据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的第一位;丙种维生素的含量比苹果多17倍以上。优质大金星：含有多种维生素，酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。

山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分，有能增强调节心肌，有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能;又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。长期食用对人体有开胃消食化滞消积、活血散瘀等作用。

孕妇可以吃山楂罐头吗

实际上孕妇一般状况下是不能服用山楂罐头的。由于孕妇怀孕初期的酸值低，孕妈摄取的山楂茶酸碱性药品或其他酸性物质，非常容易很多聚集于胎宝宝组织中，影响胚胎细胞的一切正常瓦解繁衍与生长发育生长发育，并易引起遗传信息突然变化，造成畸形胎儿生长发育。因而孕妇尽管喜欢吃香甜可口的食材，可是却不能服用山楂茶。从营养成分视角看来，喜吃酸食的孕妇，比较好是挑选具有怪味又营养丰富的番茄、大樱桃、杨梅酒、石榴、橘子、酸枣、红提、青苹果等水果，其所带有的丰富多彩的维他命C，也是孕妇和胎宝宝所必不可少的营养元素。

怀孕期间孕妇身体的雌激素和雌性激素水准上升，再加胎宝宝持续生长发育被压迫胃里，孕妇胃酸烧心的状况会更为比较严重。这时多吃山楂，会使胃液快速提升、浓度值提高，非常容易造成恶心想吐吐酸，情况严重可造成消化性溃疡。此外，带有很多水杨酸的山楂果，有收敛性和刺激性胃黏膜的功效，怀孕期间孕妇的肠胃作用较弱，吃多了非常容易减少消化吸收工作能力，造成消化不良。鲜山楂果里边带有很多的单宁酸，服用过多，单宁酸易与人体内的矿物融合产生胃结石哦。

山楂罐头是历经长时间腌渍产生的物质，带有很多的亚硝酸钠，对我们的身体健康是有影响的。女性在怀孕初期，身体的雌激素会代谢提升，胃口会变差，所以她们希望可以食用一些开胃的东西来缓解。