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鸡蛋面可以搭配什么蔬菜?鸡蛋面条的做法简单好吃

2024-05-27 16:53:28试管知识
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鸡蛋面可以搭配什么蔬菜?鸡蛋面条的做法简单好吃?还可以加入一点生抽、香醋,等面条熟了,就可以盛出,最后加一点香油就可以吃了。

鸡蛋面可以搭配什么蔬菜?鸡蛋面条的做法简单好吃

鸡蛋面可以搭配什么蔬菜

青菜鸡蛋面

1、首先将青菜的杂质以及根部去除了,放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净,切段备用。

2、这时将锅中放入适量水,大火煮沸,随后加入适量的面条,可以加入适量的食盐。

3、等水再次沸腾了,就可以加入鸡蛋。

4、这次水继续烧开了,那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。

5、面的调味料是很重要的,加入适量的食盐、味精、生抽、香油,将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了。

西红柿鸡蛋面

1、首先将西红柿洗干净,随后将它外皮去除,切块备用。

2、把鲜姜也清洗干净,直接剁碎备用。

3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗,切段备用。

4、这时可以热锅了,将生姜放入锅中进行爆香,随后放入西红柿进行翻炒,一直等到有西红柿汁即可。

5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸。

6、等水沸腾之后就可以加入面条了,紧接着加入一个鸡蛋,不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐。

鸡蛋面可以搭配什么蔬菜?鸡蛋面条的做法简单好吃

鸡蛋面条的做法简单好吃

1、先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让锅的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时比较好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(不吃胡油可以用其他油代替),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候:刚下锅大火,差不多定形时中小火。

2、盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅,除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果想要口感更好一些,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错。

3、炒西红柿时还有另一种做法:可以切少许青椒丝和西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好。

4、出锅后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。

鸡蛋面条是我国老百姓非常喜欢的传统小吃之一。它的食材非常简单,就面条和鸡蛋。做法也很简单,但是确实很多人萦绕心头的一道美食。鸡蛋香味扑鼻,热腾腾的面条下肚,整个人都暖和起来了。这道小吃保留了鸡蛋的营养和小麦粉的醇香,上文就让我们来介绍下,鸡蛋面条的做法简单好吃。

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