喝脱脂牛奶会胖吗 脱脂牛奶要热着喝吗

喝脱脂牛奶会胖吗？脱脂牛奶要热着喝吗？牛奶或奶制品每增加6盎司(相当于170克牛奶)，6个月可平均成功减肥4.5公斤。除了钙之外，研究人员还发现，维生素D水平也是影响减肥成功的一大独立因素。这与早期研究结果不谋而合。牛奶及奶制品是维生素D的重要食物来源。

喝脱脂牛奶会胖吗

脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求，常喝牛奶好处多多。据国外媒体9月20日报道，《美国临床营养学杂志》刊登以色列一项最新研究发现，常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。

这项为期两年的减肥研究涉及300多名40—65岁的孩子参试者，所有参试者体重超标或近乎超标。研究期间，参试者都进食低脂肪低碳水化合物地中海饮食。

研究人员发现，每天喝一杯牛奶的参试者比不喝牛奶的人减肥效果更好。每天喝牛奶最多的成年参试者(每天近两杯牛奶)6个月之后，钙摄入量最多的参试者2年后体重减轻5.4公斤，相比之下，通过牛奶及奶制品摄入最低量钙的参试者只同期仅减重3.1公斤。

脱脂牛奶要热着喝吗

营养学家常说，牛奶是一个接近完善的全价营养食品，牛奶对孩子的发育非常有益。但对有害菌来说，牛奶也是它们最喜欢的营养品。因此，选择牛奶时，健康和安全就成了最大的问题。

目前，长期保鲜奶的生产有两种方法。第一种是灌装后二次灭菌，产品和包装(罐)一起被加热到约116℃，保持20分钟，然后可在环境温度贮存;第二种是比较高温瞬间灭菌处理，产品被加热到135～150℃，保持4～15秒，随后进行无菌包装，保护产品不接触光线和空气中的氧，因此可在环境温度下贮存。

第一种方法最大的缺陷就是会造成牛奶中的一些重要营养成分，如维生素和氨基酸的大量损失，同时由于长时间高温形成的化学反应导致牛乳变色，出现大量的沉淀。

瞬间灭菌处理对牛奶中脂肪、矿物质及主要蛋白质的营养价值不构成影响，同时，必需氨基酸和维生素的营养价值只有极微量的改变，相比较比二次灭菌乳的损失低得多。

很多家长习惯将牛奶煮沸再让孩子喝，实际上，在瞬间比较高温灭菌状态下生产出来，并采用无菌包装的优质牛奶直接饮用的效果更好，因为它已非常安全，再次加温反而会破坏牛奶的营养。

生活水平的不断提高，现代人每天早上或者是晚上都习惯了喝一杯牛奶，来迎接或者是告别这一天，对于减肥人士而言，脱脂牛奶更是帮助他们早日甩开赘肉的福音，不但帮他们补充日常所需的营养，还帮助他们控制体。