茴香的营养价值及功效，孕妇可以吃茴香饺子吗？

茴香的营养价值及功效？孕妇可以吃茴香饺子吗？治冻伤：可用生汁涂于患部，按摩。

茴香的营养价值及功效

1、茴香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及纤维素等营养元素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝妙蔬菜。

2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

3、小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

4、茴香还能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。

茴香含有丰富的维生素A、维生素C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。茴香的具体食疗价值如下：

1、促进消化吸收。

2、防感冒：可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。

3、治扁桃体炎：对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。

4、吸脓：将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。

孕妇可以吃茴香饺子吗

茴香有一种特殊的香气，所以生活当中还是有一些人不能够接受茴香味道的，但是爱吃茴香的人，是特别喜欢茴香的香气的，灰香与肉放在一起调成馅，再高成功率饺子吃，那口感简直是绝了。然而茴香馅儿的饺子，可不仅仅是美味这么简单，茴香馅儿的饺子，也含有非常高的营养价值。首先茴香当中就含有非常丰富的胡萝卜素，挥发油以及矿物质等营养元素，吃茴香馅儿的饺子，能够增进孕妇的消化液分泌，促进肠胃蠕动，所以能够起到健胃健脾的功效，而且茴香馅儿的饺子还能够帮助孕妇们调理胃肠道的健康环境有助于孕妇的肠道健康。

虽说这茴香馅儿的饺子非常好吃，也有很高的营养价值，但是对于孕妈妈来说，吃茴香馅儿的饺子一定要适可而止，不要吃得太多，因为茴香属于一种热性的蔬菜，如果过量的食用茴香，会消耗掉孕妈妈肠道当中的过多水分，容易导致肠干的症状出现，使孕妈妈上火，更容易出现便秘等症状，对于本身就有便秘等症状的孕妇来说，就更要少吃茴香馅儿的饺子，当出现便秘的情况时，孕妇排便时会使腹腔当中的压力增大，给胎儿造成影响。

茴香饺子的主要食材是茴香菜，茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。下面教大家一起来做这道茴香饺子的美食吧！

食材：面粉、茴香、猪肉馅、酱油、料酒、盐、香油、花椒粒、

步骤：

1、把面粉和水按3：1的比例放进面包机里，选用和面档，将面粉和成面团

2、将茴香洗净，用开水烫一下，切碎

3、放一大勺油在锅里，放几粒花椒，炸出花椒香味，关火

4、将花椒油倒进猪肉馅里，再放酱油、料酒、盐，少许水，朝一个方向打成泥状

5、搅好的肉馅加碎茴香拌匀，再加一大勺香油搅匀

6、把面团分几份，手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好

7、将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了

8、水烧开放饺子，边放边搅动，以防粘锅。再次开锅后饺子漂在水面，浇3次冷水就可以吃了。

我们都知道茴香馅儿饺子是非常常见的一种饺子，茴香的味道比较独特，喜欢吃茴香的人就会特别喜欢吃，而且茴香不仅可以做饺子，还可以做馅饼。