驴肉的营养价值，孕妇可以吃驴肉吗早期？

驴肉的营养价值？孕妇可以吃驴肉吗早期？驴肉不要和黄花菜一起吃，不然也会容易导致心痛症状的出现。

驴肉的营养价值

1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

3、驴肉中镁和钙含量较高，两者共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

4、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。另外，驴肉还有补血益气作用，宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用。

世间万物，有利就有弊，尤其是在饮食方面，很多富含营养价值的食材往往容易与某些食物相克，驴肉也不例外。日常生活中，吃驴肉有一些小禁忌是需要大家谨记的。以下是不能和驴肉一起吃的食物的清单。

1、驴肉比较好不要和猪肉一块儿吃，容易导致腹泻。

2、驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡。

3、驴肉不能和平菇一起吃，容易引发心绞痛。

4、驴肉不能和草鱼一起吃，容易引发心脑血管疾病。

孕妇可以吃驴肉吗早期

驴肉属于蛋白质丰富，而且脂肪和胆固醇成分却比较低的肉类，有着益胃健脾、补气补血的好作用，而且驴肉当中有着优质蛋白、亚油酸成分，还有多种人体必须的氨基酸、微量元素，所以孕妇是可以吃的，而且吃一些很有好处，能够很好的帮助孕妇补充营养，对胎儿的成长是特别有利的。

其实驴肉的营养是非常全面的，孕妇吃驴肉可以帮助提高身体的免疫力，孕早期会有一些早孕反应，吃驴肉还可以减缓孕期的不适症状，还有养心安神的益处，对孕妇睡眠质量提升也是很有帮助的。在孕期少量吃一些驴肉是很好的，但是吃太多对身体不利，尤其是脾胃虚寒的孕妇。

吃驴肉的方式有很多，比如做成什锦驴肉丁，是很美味的，需要准备驴肉、甜玉米、豌豆等食材，然后用开水烫过去血水，然后沥干，将玉米粒、胡萝卜丁煮软，然后放入锅中翻炒，调味以后就可以食用了。

黑椒酱爆驴肉

营养价值：养血安神

材料：驴肉、姜、葱、生抽、尖椒、糖、黑椒汁、淀粉、料酒

做法：

1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入适量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟;

2、葱取葱段切斜刀片，尖椒、红椒也切斜刀片备用;

3、锅内放入适量的植物油，烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，加入一点生抽;

4、再加入黑椒汁，翻炒均匀后加入葱片，再翻炒片刻即可出锅。

红油香酥驴肉

营养价值：降低胆固醇

材料：驴肉、香菜、花生、香油、耗油、辣椒油、生抽、醋

做法：

1、驴肉切成小方块，与耗油、生抽、调制而成的酱汁一起放入锅中卤熟;

2、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段;

3、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁;

4、花生捣成粗粒;将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可。

驴肉的营养物质是比较丰富的，还可以起到提高人体免疫力的效果，但是在孕期的时候还需要注意自己的饮食，不能吃没有成熟的食物。