陈前军：蜂王浆、豆浆、燕窝这些食物多吃会导致乳腺癌

迷思一：1、长时刻服用蜂王浆会致乳腺癌？

食用蜂王浆会否特殊，其实争议一向存在。我国蜂产品协会蜂王浆专委会一篇文章指出，关于“蜂王浆激素论”的争议，现已导致蜂王浆内销商场逐年下滑。2013年全国蜂王浆内销商场总量跌幅高达40%。

材料检索发现，近些年关于乳腺癌和蜂王浆联系的研讨不少，但定论却不尽相同。江苏省疾病防备操控中心20022003年对南京区域9所三甲医院300名妇女展开乳腺癌与服用蜂王浆保健品等要素的病例对照研讨。一年的盯梢成果显现，服用蜂王浆等保健品没有对妇女乳腺癌的产生产生影响，削减服用避孕药和削减乳房疾病能够下降乳腺癌的产生。

另一个常被用来支撑蜂王浆的比方是：日本是40多年国际上人均消费蜂王浆最多的国家，但日本的乳腺癌和卵巢癌发病率却远远不如英、美国家，仍是国际公认的长命之国。

但除了此次引发争议的专家观念，不少乳腺科临床医师也主张防止食用过多蜂王浆。

首都医科大学隶属北京妇产医院、妇幼保健院进行的《北京市女人乳腺癌患病风险要素病例对照研讨》，选用1∶2病例对照的研讨办法，选取北京市208例女人乳腺癌患者及与其相匹配的416名对照者进行了问卷查询，数据剖析显现，“良性乳腺疾病史、食用蜂王浆、精力心理要素是北京市乳腺癌的首要风险要素”。

广东省中医院乳腺科主任陈前军教授说，首要，以为蜂王浆雌激素含量高的说法是误解。

“咱们知道导致乳腺癌产生的风险要素有许多，其间一个原因便是长时刻吸取外源性雌激素。但引发乳腺癌的要素是非常复杂的，服用蜂王浆等产品是否会引发乳腺癌，还缺少牢靠的流行病学查询依据。”陈前军教授指出。不过关于有乳腺癌宗族史、月经初潮时刻较早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群来说，应该远离雌激素类补品，一般人群摄入也不该过度服用。“超越必定量的雌激素摄入，会加剧雌激素体系代谢的担负，也会添加雌激素的效应。”

迷思二：

2、豆浆会导致乳腺癌复发吗？

其次，大豆异黄酮对体内雌激素水平具有双向调理成效。可依据体内雌激素浓度高低一级不同状况，表现出促进或拮抗作用。例如，当体内雌激素水平偏高时，它与雌激素受体结合后就表现出抗雌激素的作用；而当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮占有雌激素受体，发挥弱雌激素效应。

这点弱激素效应会否让乳腺癌患者复发？陈前军教授解说，植物雌激素尽管发挥弱雌激素效应，但其活性仅为体内雌激素的2%，所以适当微乎其微。并且植物雌激素以“竞赛”的方法占有了本来归于人体内雌激素的方位，适当于占着锁孔便是不开锁，恰能使本来暴风骤雨般人体内雌激素的激烈影响变得暴风骤雨，所以能下降乳腺癌产生和复发的风险。

从循证医学依据来说，已有多篇宣布在国际威望医学杂志的文章指出，在大豆类食物消费量较高的亚洲人群中，食用适量的豆浆等豆制品不光不会因而患上乳腺癌，反而是乳腺癌产生的维护性要素。

依据《我国居民膳食攻略》中主张，每人每天可摄入30g50g大豆或适当量的豆制品。适量的吸取豆制品并不会导致乳腺癌。超越每天100克，则会加剧雌激素体系代谢的担负。

迷思三

：3、燕窝含雌激素乳腺癌患者不能吃？

燕窝在《全国中草药汇编》里被以为能养肺阴、开胃、止血，也有研讨以为燕窝有必定的药用价值，一向被老百姓当作贵重补品在运用。但其是否含有雌激素？乳腺癌患者，尤其是荷尔蒙受体阳性的乳腺癌是否能够食用？

陈前军教授介绍，动物研讨发现，燕窝的确含有必定的进步体内雌激素水平的作用。但是，“很风趣的是，操控燕窝在必定量的状况下，动物雌激素水平并不进步，那是否能够类推到咱们的饮食日子呢？只需操控量，绝经前食用燕窝不会很大程度地改动雌激素水平，然后并不会添加乳腺癌的风险？咱们无法直接推出定论，动物试验难以类推至人体。”

此外，也有一项比较有意思的研讨以为，经过燕窝能调理肝脏抗氧化剂和炎症基因，减轻高脂肪饮食诱导的氧化应激和炎症。如果能减轻高脂饮食带来的不良影响，尤其是众所周知与乳腺癌有关的氧化应激反响，那么这类食物是否应看作下降乳腺癌风险的食物呢？

为此，陈前军教授以为，关于食物，咱们不能只是看其某一方面的作用。并且动物试验的数据并不能足以推演到人体。所以，关于燕窝，若真喜欢吃，适量而食用应该是能够的，并无充沛的临床依据证明乳腺癌患者，尤其是荷尔蒙受体阳性的乳腺癌患者肯定不能食用。

名老中医开出的防乳腺癌食谱

乳腺癌已成为对妇女健康要挟最大的疾病，全国际每年稀有十万人死于该疾病。我国是乳腺癌发病率增加速度最快的国家之一，近年来乳腺癌发病率正以每年3%的速度递加，成为城市女人的榜首杀手。在日常日子中，吃货们有哪些食物能够防备乳腺癌呢？全国名老中医、广东省中医院乳腺科学术带头人林毅教授和司徒红林教授给咱们列出了一张防乳腺癌食谱。

豆类食物

豆类食物中含有丰厚的植物雌激素，美国夏威夷癌症研讨中心的研讨报告指出，常常食用大豆将使患乳腺癌的风险显着下降。

海产品

专家在对乳腺癌低发区域的人群饮食结构的研讨中发现，鱼类蛋白、维生素D对乳腺有维护作用，而三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、鳕鱼、沙丁鱼等冷水鱼富含ω3脂肪酸，不只有按捺癌细胞增加的作用，还能杀死前期乳腺癌细胞。

全麦食物

美国健康基金会对绝经前妇女所做的一项研讨发现，含有麦胚、麦麸及糠的全小麦能下降雌二醇的水平。别的，高纤维膳食还能下降体重。而多脂肪、高体重则是乳腺癌的一个高风险饮食，最典型的比方便是当低发病率区域如我国的女人，到美国等高发病率区域久居后，乳腺癌发病风险升高，而其子孙乳腺癌的发病率与当地居民无显着差异，这也提示了低脂高纤维饮食的健康饮食习惯的重要性。

健康油脂

有研讨显现，常常吸取单不饱和脂肪酸能削减患乳腺癌的风险。比方橄榄油所含的鲨烯能按捺乳腺上皮细胞反常增生，是很好的延缓癌成分。

菌类

猴头菇等覃菌类含有多糖体、多肽类物质，对癌细胞有较强的按捺作用，一起还能产生干扰素，从而增强延缓癌防癌作用。

新鲜的蔬菜水果

除此之外，还有不少食物能够遏止乳腺癌的产生和成长。比方，红薯中含有延缓癌物质去氢表雄酮；大枣能够按捺乳腺癌细胞的构成等等。■