试管婴儿移植后可以吃黑鱼吗？有什么好处？

很多人想要在做试管婴儿移植后想要食补来补充营养，但是又担心过犹不及。那么试管婴儿移植后可以吃黑鱼吗？全民健康网小编来告诉你。

黑鱼是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。黑鱼性情凶猛，生活在营底，属于食肉鱼，喜欢生活在水生植物茂盛的浅水区。黑鱼味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。它是一种经济价值很高的鱼；具有很高的药用价值，可以去除血瘀，滋养调养，生肌补血，促进伤口愈合。中国吃黑鱼历史悠久，早在2000年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。移植后，孕妇也可以吃鱼和鱼汤来补充营养。

黑鱼营养丰富，蛋白质丰富。黑鱼肌肉中含有17.63%的粗蛋白(高于中国四大淡水鱼)，占总氨基酸的77.07%，其中7种必需氨基酸总量为29.73%，4种新鲜氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)为31.01%，这可能就是黑鱼味道鲜美的原因。黑鱼肌肉中粗蛋白含量为17.63%(雄性)，18.89%(雌性)

黑鱼是一种低脂食品，肉味鲜美，受到许多消费者的青睐，特别适合滋养和恢复。目前的研究发现，黑鱼的脂肪含量较低，饲料营养水平对黑鱼质量增长率的影响为：蛋白质>无机盐>糖>脂肪，脂肪含量也最低。

黑鱼的肌肉和骨骼富含K、Mg、Ca、zn、Fe、Cu.Mn、Ni、Cr等必需的微量元素。黑鱼发现的Fe和Zn的含量明显高于鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼和虹鳟鱼。黑鱼骨骼富含矿物质，尤其是K、Mg和ca，是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素。这些矿物质丰富，也可能与黑鱼的抗炎抗疲劳作用有关。

番茄鱼食谱

材料：黑鱼1条；西红柿2个；姜2片；葱2根；料酒2勺；盐适量