榴莲炖鸡在配料的选用上有哪些禁忌？榴莲炖鸡虽然营养价值高，但一次不可多吃，因为人体对其的吸收是有限的，肠胃无法吸收多余的量会引起上火症状，另外榴莲富含的纤维素在肠胃中会吸水膨胀，从而导致肠道阻塞，引起便秘。
榴莲炖鸡具有性质温和，有着补血益气、滋润养阴、治疗痛经、预防和治疗高血压以及防癌延缓癌等功效。榴莲中含有充足的糖份、淀粉、蛋白质以及维生素、钙、铁、磷等，而鸡肉中则蛋白质含量较高，两者做成美食，其营养价值也是很高的。虽然榴莲炖鸡有这么多功效，但是也有禁忌以及注意事项。
除此之外，榴莲炖鸡也并不是所有人都能食用的，它也是有禁忌人群的，如肾病患者、心脑血管患者、肥胖人士以及心脏病人食用榴莲炖鸡后或多或少都会出现一些不良的影响，所以这些人是不能食用榴莲炖鸡的。
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