免疫细胞的作用和功效十分广泛，它们是人体防御系统的重要组成部分。具体来说，免疫细胞的主要作用和功效包括：

识别和清除外来入侵的抗原，如病原微生物等，保护人体免受病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，这是免疫细胞的免疫防御功能。

识别和清除体内发生突变的肿瘤细胞、衰老细胞、死亡细胞或其他有害的成分，防止肿瘤的发生，这是免疫细胞的免疫监视功能。

通过自身免疫耐受和免疫调节使免疫系统内环境保持稳定，这是免疫细胞的免疫自稳功能。