水果抗癌效果佳 多吃菠萝皮可防胃癌

　　柑橘类果皮——降胆固醇

　　橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。

　　如何吃：将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。

　　大蒜皮——抗衰老护心脏

　　大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。

　　如何吃：在整个新鲜大蒜头上淋橄榄油，然后放入烤箱中，与烤制食品同烤同吃。

　　菠萝皮——护胃

　　菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

　　如何吃：将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。

　　土豆皮——“营养库”

　　大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。

　　如何吃：土豆吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。